Donuts Cocktail Hazy / ドーナツカクテルヘイジー

RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)

スタイル	ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale
ABV	6.0%
IBU	30.0

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『飲むドーナツ』をコンセプトにした、新感覚ヘイジーペールエールをリリース！

食品ロスへの取り組みで意気投合し、交流が続いている、三豊市父母ヶ浜の『DOUGHNUT-HOLIC』とのコラボ製品が、満を持して登場！オーナーである岡崎氏の自信作『マロンカシスドーナツ』をモチーフにした新感覚ヘイジーペールエールが誕生しました！

今回の醸造ではそのままでは食品ロスになってしまうドーナツを活用。モチーフになったドーナツのテイストをイメージし、お互いを引き立てる、甘く香ばしい栗のフレーバーとカシスの酸味の組み合わせに、アクセントの柚子ピールを加えました。

たっぷり使用したカシスから生まれた赤い液色は、見ているだけで楽しくなる、『DOUGHNUT-HOLIC』のカラフルなデコレーションのよう！遊び心あふれる新しいテイストをぜひお楽しみください！

Donuts Cocktail Hazy
（ドーナツカクテルヘイジー）
『飲むドーナツ』をコンセプトに今まで飲んだ事のないお酒に挑戦しました。ヘイジーペールエールをベースに、たっぷりのカシスと栗フレーバー、柚子を加えて『マロンカシスドーナツ』を再現。 Doughnuts Holicさんの遊び心溢れるドーナツを齧ったような、新しい味覚体験をお楽しみください！

オススメのシーン・料理とのペアリング
食後や間食のスイーツのようにお楽しみください。栗と柚子の風味が和を感じさせるので、抹茶を使った少し苦味のある和菓子と合わせても。

スタイル Experimental Hazy Pale Ale
ABV（アルコール度数） 6.0%
IBU（苦味） 30
SRM（色の濃さ）赤
Malt（モルト） 2-row, Vienna, Wheat , Acid
Hop（ホップ） Cryo POP
Yeast（イースト） Fermentis05 / S-0 US-4
副原料カシスピューレ、乳糖、小麦、燕麦、ドーナツ、栗香料、柚子ピール

DOUGHNUT-HOLIC
DOUGHNUT-HOLICは香川県三豊市の観光地、父母ヶ浜にあるドーナツのテイクアウト専門店。店舗の屋根には大きなピンクのドーナツシンボルがあります。オーナーの岡崎氏は製パン業界出身。こだわりのドーナツ生地は、化学物質を使わないふっくら優しい味。色とりどりなドーナツは子供やお年寄りにも大人気。
Instagram：@doughnut_holic

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