ジンジャーセゾン / Ginger Saison
月と太陽BREWING| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 12.0 |
店舗企画ビール第2弾！
名前の通り生姜を漬け込んだセゾン。
ベースとなるセゾンの味わいは、酵母のブレンドにより少しニュートラルに寄せた淡い味わい。
酵母由来のシトラス香やトロピカルな果実香、ホワイトペッパーのようなスパイス香を落ち着かせ、生姜やホップのキャラクターを引き立たせる役に徹しています。
そしてホットサイドでたっぷりと生姜をディップし、ジンジャーティのような清涼感とスパイシーさを併せ持った生姜らしいキャラクターがすっと鼻を抜けていくようなイメージをそのまま表現することが出来ました。
ホップには生姜のキャラクターとの相性を考えシトラホップを選択。シトラシー&フルーティなアロマがビール全体の味わいを補強しています。
(スタイルの説明)
ベルギー南部の伝統的なスタイルで、農家が冬の間に仕込み、夏にのどの渇きを潤すためのビールが由来。
酵母由来のシトラス香やトロピカルな果実香、ホワイトペッパーのようなスパイス香が特徴。
ジンジャーセゾン
Style：Saison w/Ginger
ABV：4.5%
IBU：12
品目：発泡酒
原材料名：大麦麦芽・生姜・ホップ
ブルワリー 月と太陽BREWING
北海道札幌市白石区本通４丁目南３−７
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