BIG PINK / ビッグ ピンク
アンドビール / and beer| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.3% |
| IBU | - |
和歌山県産のピンクグレープフルーツを使用した柑橘ほろ苦のフルーツエールが完成しました！
モルトのほのかな甘みの上にフレッシュなグレープフルーツの爽やかな風味、隠し味に加えたブラックペッパーのアクセントをお楽しみください！
今回モルトはpilsnerを中心にwheatとcarapilsを使用しました。スッキリとしつつもモルトの甘みの余韻を感じていただけます。
そこへ旬の和歌山県産完熟ピンクグレープフルーツを果汁と果皮に分けて漬け込みました。国産のピンクグレープフルーツなんて食べたことありますか？醸造作業中、果汁と果皮を分ける作業をしていたのですが、あまりに美味しすぎて、１個むいて、１個食べて、全然剥き進められませんでした(笑)
今回はアンドビールの常連さんの持ち込み企画！旬のピンクグレープフルーツを持ち込んで一緒に醸造しました。おいしかった～ごちそうさまでした！
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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