She’ll be apples / シールビーアップルズ

スタイル	その他エール - Fruit Ale / フルーツエール
ABV	- %
IBU	-

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福島県産のりんごを使ったフルーツエール。
吉祥寺の焼き菓子店 @sreamy2009 の周年記念として作ったものを、マウンテンリバーからもリリースします！
摘果したりんごと、完熟りんごを使っていて、品種はサンフジ。
摘果りんごの割合が多いので、りんごのタンニンによる渋みと酸味がはっきりしていて、飲み込んだ後に完熟りんごの香りがふわっと。
グラスに注いでから、しばらくして液温が上がってくると、りんごを感じやすくなってきます。
ドライなシードルのようで飲みやすく、食前酒や前菜など軽めの食事から、肉料理のような味のしっかりしたものに合わせるといいなとおもいます。
焼き菓子のようなスイーツと合わせて、食後酒としてもいいですね。

Sreamyからは、Apple Is The Nightという名前でリリースしました。
Sreamyの飯田さんによると、好きなバンドくるりの曲、tonight is the nightから着想を得たそうです。
tonight is the nightは、今がその時といった意味で、僕らに周年でビールを依頼するのは今だ！と思ったとのこと。そういってもらえることはうれしいですね。

じゃあ僕らはどういう名前にしようということで決めたのが
She’ll be apples
うまくいくよ　とか　心配ないさ　という感じです。
今だ！とある意味決心のように、決めた！という気持ちに対して、僕らのアンサーはうまくいくよ　と背中を押すようなイメージです。

Name: She’ll be apples
Style: Fruit ale (apple)

ブルワリー