Dry hopped Saison / ドライホップドセゾン
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | - % |
| IBU | - |
久しぶりに定番以外でセゾンをつくりました。
定番として作っているリバーセゾンと同じセゾン酵母を使い、発酵時にシトラホップをドライホップをしたセゾン。
色はクリアなゴールド。ホップのシトラスやミントのようなさわやかな香りに、セゾン酵母 由来の胡椒のようなスパイシーさ、りんごのような風味も感じられます。
アルコール度数を少し高めに設定し、香り高く、飲みごたえのあるセゾンに仕上げました。
定番で作っているクラシックなセゾン対して、こちらは現代的なセゾンビールの１つと言えるかもしれません。
牛肉のワイン（あるいはビール）煮込みや、ソースの味がしっかりしている肉料理に合いそうなビールです。
もちろんビールと軽いおつまみで、のんびり飲むのもおすすめです。
Relax with beer.
ブルワリー Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
東京都杉並区久我山3丁目17番18号
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