LOGGER LAGER / ラガー・ラガー

スタイル	ラガー - IPL (Indian Pale Lager) / インディアンペールラガー
ABV	6.0%
IBU	43.0

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ホームブリュワーはいつも何か新しい試みにチャレンジしようとします。
彼らにとって、チャレンジレシピはそんなに難しいことではありません。なぜなら、たったの18Lしか醸造しないし、おかしな味がすれば捨ててしまえばいいからです。
僕（ベン）は、醸造の勉強の一つで、ホームブリューイング・ブログ『Brulosophy』をよく読みます。このブログはかなり科学的で、実験的な醸造記録が魅力的。『Brulosophy』の中でも、僕が好んでよく読むシリーズが、Lager Yeastを使った醸造研究についてです。Lager YeastをAle Yeastと同じ温度で発酵させたらどんな結果が得られるのだろう、などと。
多くのLager Yeastは、発酵温度が高いとラガーテイストを残せませんが、Aleと同じ発酵温度でもそれを残せるLager Yeastもいくつかあります。
僕たちは、たくさんの醸造記録を読み漁り、Nomcraft Brewingでもこの実験的なレシピ、Lager YeastをAle Yeastと同じ温度で発酵させた”India Pale Lager”を完成させました。
ホッとしています。勉強した通り、ちゃんとラガーテイストが残すことに成功しました。今回のレシピのようなユニークな発酵をさせるビールは、なかなかテイストする機会が少ないかもしれませんが、このビールによって、クラフトビールの面白さを少しだけ広がると嬉しいです。

Cicerone Adam’s Tasting Note
[aroma] : Spice, Citrus, White grape, Malt
[flavor] : Pine, Citrusy, Honey sweetness, Crisp Bitterness,
[food pairing] : フィッシュ＆チップス、塩、焼き鳥、ライム

Nomcraft Brewing 初のラガーイーストを使用し、エールイーストと同じ温度で発酵させた India Pale Lagerです！
アメリカのフィジカルワークといえば、北東部は海の仕事、中部は農業、北西部はLogging(木こり仕事)が代表的です。”Logger Lager”は、ポートランドの位置するアメリカ北西部の”Logger:木こり”が仕事後にい飲むビールをイメージしてあります。ホッピーでラガーを感じるIPLですよー！

【LOGGER LAGER / ラガー・ラガー】
style : India Pale Lager
ALC. 6.0%｜IBU 43｜FG 1.009
《MALT》2-Row, Spitz
《HOP》Apollo, Chinook, Cryo-Citra, Cryo-Cascade, Centennial,
《YEAST》Lager Yeast / w-34

ブルワリー