TOROPICAL FUNK / トロピカルファンク
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - その他IPA |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 35.0 |
Denali Hopをもらいすぎることはない。
初めて僕（ベン）がDenali Hopを使ってビールを作った時、このホップから醸し出される”松とパイナップルのミックスアロマ”に惚れ込みました。
そして、最近になってIdaho7 Hopを使うようになり（どうして今まで使ってこなかったのかわかりませんが）、Idaho7のパイナップルアロマに感動し、Denali HopとIdaho7は、最も大好きなホップコンビネーションとなりました。
そして、このパイナップルアロマをさらに際立たせる酵母があります。
それは”Sacc Trois酵母”であり、前回初めてNomcraftで醸造したLittle Funk / Farmhouse IPAで使用した、高温発酵のFunkyな酵母です。
Little Funkは、嬉しいことにとっても好評で、「次はいつ醸造する予定？」「どんな酵母を使っているの？」と、たくさんの質問をいただきました。
そんな、ユニークなSacc Trois酵母の『Funk：Brett(ブレット)のような、野性的なファンクなアロマ』と高温発酵からのパイナップルアロマ、そしてホップとの掛け合わせを楽しんでいただきたい。
Cicerone Adam’s Tasting Note
[aroma] : Ripe Pineapple, Grapefruit zest, Funk
[flavor] : Ripe Pineapple, Grapefruit zest, Funky, Light Malty
[food pairing] : プロシュートハム、ハワイアンピッツァ、ジェラート
■ TOROPICAL FUNK / トロピカルファンク
style : Farmhouse IPA
ALC. 5.0%｜IBU 35｜FG 1.014
《MALT》2-Row, Wheat Light, Spitz
《HOP》Denali, Idaho7, Citra, Cryo-Mosaic, Apollo
《YEAST》Sack Trois
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
HOBOKATZ FUNK IPA / ファンクIPA
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
NORDIC FUNK / ノルディックファンク
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Funk Weapon / ファンク ウェポン
Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング
Raspberry Funk / ラズベリー ファンク
21st amendment / ツウェンティーファースト アメンドメント
Funk Yeah / ファンク ヤー
Beachwood Brewing / ビーチウッドブリューイング
STRAWBERRY FUNK / ストロベリーファンク
DO BREWING / ドゥーブリューイング
Funk Yeah Boysenberry / ファンク ヤー ボイセンベリー
Beachwood Brewing / ビーチウッドブリューイング
Funk Yeah Nectarine / ファンク ヤー ネクタリン
Beachwood Brewing / ビーチウッドブリューイング
Funk Yeah Balaton Cherry / ファンク ヤー バラトンチェリー
Beachwood Brewing / ビーチウッドブリューイング
#006 Funk IPA / ファンク IPA (KADOLABO)
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
おすすめのビール
WAIT AND HOPE / ウェイト アンド ホープ
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
UNDERWATER / アンダーウォーター
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
LSA（Liquor Shop Association）Vol.1 La France Saison
IZUMI BREWERY / 和泉ブルワリー
Underworld Dreams / アンダーワールド ドリームス
Modern Times /モダンタイムス
Red Sun Ryeder2.0 / レッドサンライダー2.0
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
English IPA / イングリッシュ IPA
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
LOGGER LAGER / ラガー・ラガー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
THE PITS / ザ ピッツ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
NEW HORIZON IPA / ニューホライズン IPA
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
Unicorn Drift / ユニコーンドリフト
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト