C-FUNK / シー ファンク
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
C系ホップのグルーヴをきかせたWest Coast IPA！
クラフトビアマーケットTOKYO TORCH店の4周年を記念して仕込んだコラボビール！
オーダー内容は「C系ホップのグルーヴをきかせた、クラシックでクリア、苦すぎず飲みやすいWest Coast IPA」でした。
C系ホップ——Citra、Columbus、Centennial、Cometなど、American IPAの礎を築いてきたホップたち。それぞれが持つ柑橘の明るさやパイニーな香り、わずかなトロピカルさを組み合わせ、王道のWest Coastらしさを今の感覚で再構築しました。
アロマはがっつり柑橘系で主にピンクグレープフルーツやオレンジ、ライムなどにダンクな香りがアクセントとして加わります。また、洋梨やマスカットといったアロマも混じり合っています。温度が上がると、柑橘の皮のようなほろ苦さが加わり、奥行きのある香りに。
フレーバーもアロマと同様でそれにほんのりマンゴーのようなトロピカルさも加わります。
強すぎない苦味にドライかつスムースな飲み口。C系ホップの個性が軽快に弾む、クラシックなWest Coast IPAに仕上がりました。
10月11日（土）の4周年イベントにて先行開栓。
なんとイベントは11時から翌朝5時までのオールナイト営業！！
夜通し鳴り続けるグルーヴのように、C-Funkのリズムを感じながら乾杯を！
C-FUNK
West Coast IPA
ABV 6 %
IBU ---
SRM 13.56
FG 1.008
醸造士 小針明日克
穀物類 / Grain & Other fermentable
Pilsen Weyermann German
Pale Ale IREKS German
Maris Otter Ale Malt Crisp U.K.
Wheat Malt Light IREKS German
Aroma Malt IREKS German
Wheat Malt Black IREKS German
ホップ / Hops
Citra Yakima Chief U.S.A.
Comet Yakima Chief U.S.A.
Centennial Yakima Chief U.S.A.
Cryo Citra Yakima Chief U.S.A.
Columbus Yakima Chief U.S.A.
Incognito Citra HAAS U.S.A.
酵母 / Yeast
California Ale Yeast
--
クラフトビアマーケット TOKYO TORCH店
https://my-beers.com/bars/998
ブルワリー Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル
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