KYUN CAKE / キュンケーキ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフトスタイル | スタウト - Stout / スタウト |
ABV | 6.5% |
IBU | 20.0 |
冬の終わりから春の始まりにかけて、「次はどんなダークビールを作ろうか」を考えていました。
3人で話しているとき、僕たちが好きでたまらないカカオたっぷりのビールをベースに、全く新しいことに試みに挑むことにしました。
今までチャレンジしたダークビールは、カカオ、ココナッツ、コーヒー。。。今回は、もっと、何か新しいことを。そんなことを話して決めたのが『ラズベリーチョコレートケーキ』をイメージしたペストリースタウト。
僕(ベン)の大好きなケーキからインスピレーションを受けて表現することにしました。
ビールにまろやかなボディを与えるために「乳糖:ラクトース 」を。
アダムのアイデアで「ラズベリー」は無糖のピューレを加えることに。
『ラズベリーチョコレートケーキ』。これは、もう一度言うけど僕の大好きなケーキです。
カカオのリッチな香りに、甘酸っぱいラズベリーのアロマ。
名前は『Kyun Cake』。心も口もキュンとなる味わい。
このビールは、大切な人とちょうどバレンタインデーのお祝いにも最適ですが、時間の経過とともに深まる複雑な味わいは、少し寝かせて熟成するまで待つこともできますよ。けれど、あなたが『Kyun Cake』を試すときはいつでも、僕たちが感じたのと同じように、このビールに恋をするでしょうね。
Anytime you try it we know that you will fall in love with this beer just like we have.
■KYUN CAKE
style : Raspberry Chocolate Stout
ALC. 6.5%|IBU 20|FG 1.020
《MALT》Maris Otter, 2-Row, Oats, Biscuit, Black malt
《HOP》Apollo
《YEAST》English Ale Yeast
《OTHERS》Raspberry Puree, Cacao Husk, Lactose,
[aroma] : Dark Chocolate, Raspberry, Roasted Almond&Malt
[flavor] : Dark Chocolate, Raspberry, Roasted Almond&Malt
[food pairing] : スペアリブ、ビーフカレー、チョコレート、アイスクリーム
最新のレビュー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Merciless Merciless Enhanced / マーシレスマーシレスエンハンスド
The Veil Brewing Co. / ザ ヴェイルブルーイング
Armadillo / アルマジロ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Stoutello / スタウテロ
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ
TOTALMENTE TROPICALE / トータルメント トロピカル
Pastore Brewing and Blending / パストーレ ブリューイング
FT #2
FIVE TREES / ファイブツリーズ
Hop Cartel El Cinco / ホップカルテルエルシンコ
Levante Brewing Company / レヴァンテブリューイング
SYZYGY / シザジー
HUDSON VALLEY BREWERY / ハドソンバレーブルワリー
Imperial Notorious POG / インペリアル ノトリアスPOG
Stone Brewing /ストーンブリューイング
Refreshing / リフレッシング
Tired Hands Brewing Company / タイアードハンズ
Bubble Party Hard Cucumber Lime / バブルパーティーハードキューカンバーライム
Modern Times /モダンタイムス
おすすめのビール
English IPA / イングリッシュ IPA
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
LOGGER LAGER / ラガー・ラガー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
THE PITS / ザ ピッツ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
NEW HORIZON IPA / ニューホライズン IPA
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
Unicorn Drift / ユニコーンドリフト
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Cascade Drift / カスケードドリフト
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Mellow Brown / メロー ブラウン
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
The Girl from IPAnema / ザガールフロムイパネマ
Brew York / ブリューヨーク
CaMadness Stout / カマドネス スタウト
Camado Brewery / カマドブリュワリー
Love Has No Label 2020 / 愛無標籤2020
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )