
LEFTY MikiTY / レフティーミキティー
Beer Again Brewing / ビア アゲイン ブリューイングスタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
ABV | 6.5% |
IBU | - |
完全新作West Coast IPAが完成しました!
新作「Lefty Mikity」は、クラシックなWest Coast IPAの良さを丁寧に引き出しつつ、現代の飲み口に馴染むビールに仕上げました。
パイニーなアロマを重視し、ColumbusとMosaicを組み合わせ、全体に心地よいウッディさをまとわせています。
Mosaicのトロピカルなキャラクターはあえて抑え、パインや柑橘の香り、ほのかに漂うダンク感をバランスよく表現。
さらにCascadeとAmarilloを加えることで、軽やかなシトラス感ではなく、厚みのあるまったりとした柑橘のニュアンスをプラス。
爽快すぎない、しっかりと芯のある柑橘の香りと味わいが広がります。
ホップには遊び心をもたせつつ、モルトはクラシックな構成。
ほんのり琥珀がかった懐かしい色味とボディ感、ほのかなモルトの甘みがホップの苦みを支え、飲みごたえのある一杯に仕上げました。
苦味はビールアゲインブリューイング史上最高のIBU64。
しっかりとした苦みを感じながらも、ホップ投入のタイミングを調整することで、口に残らずスパッと切れるクリアな苦味設計。
飲み口もシャープで、余韻まで心地良く楽しめます。
クラフトビールを初めて飲んだときの高揚感や驚き、心に残る一杯との出会いを思い出すようなビールを目指しました。
クラシックなのにどこか新鮮。そんな感覚を楽しめるLefty Mikity、ぜひお試しください。
ペアリングのおすすめ
・スパイシーソーセージ(ピクルス添え)
苦み・スパイス・酸味の三重奏。BBQシーズンにぴったり。
・焼き魚(レモン絞り)
焼き目の香ばしさと柑橘の香り、苦みが脂をスッと流してくれる。
・甘じょっぱい焼き鳥(タレ+山椒)
甘じょっぱいタレと、山椒のピリッと爽やかな辛さがIPAの柑橘感とよく合う。
・とうもろこしの炭焼き
甘みと香ばしさを、しっかりした苦みが受け止めて最高の相性。
■ビール詳細
スタイル:West Coast IPA
ABV:6.5%
モルト:Extra Pale malt,Munich Type1,Carapils,Sour malt,Melanoidin,Amber
ホップ:Columbus,Cascade,Mosaic,Amarillo
イースト:US-05
ブルワリー Beer Again Brewing / ビア アゲイン ブリューイング
静岡県御殿場市川島田1284-1
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