LEFTY MikiTY / レフティーミキティー

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	6.5%
IBU	-

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完全新作West Coast IPAが完成しました！
新作「Lefty Mikity」は、クラシックなWest Coast IPAの良さを丁寧に引き出しつつ、現代の飲み口に馴染むビールに仕上げました。
パイニーなアロマを重視し、ColumbusとMosaicを組み合わせ、全体に心地よいウッディさをまとわせています。
Mosaicのトロピカルなキャラクターはあえて抑え、パインや柑橘の香り、ほのかに漂うダンク感をバランスよく表現。
さらにCascadeとAmarilloを加えることで、軽やかなシトラス感ではなく、厚みのあるまったりとした柑橘のニュアンスをプラス。
爽快すぎない、しっかりと芯のある柑橘の香りと味わいが広がります。
ホップには遊び心をもたせつつ、モルトはクラシックな構成。
ほんのり琥珀がかった懐かしい色味とボディ感、ほのかなモルトの甘みがホップの苦みを支え、飲みごたえのある一杯に仕上げました。
苦味はビールアゲインブリューイング史上最高のIBU64。
しっかりとした苦みを感じながらも、ホップ投入のタイミングを調整することで、口に残らずスパッと切れるクリアな苦味設計。
飲み口もシャープで、余韻まで心地良く楽しめます。
クラフトビールを初めて飲んだときの高揚感や驚き、心に残る一杯との出会いを思い出すようなビールを目指しました。
クラシックなのにどこか新鮮。そんな感覚を楽しめるLefty Mikity、ぜひお試しください。

ペアリングのおすすめ
・スパイシーソーセージ（ピクルス添え）
　苦み・スパイス・酸味の三重奏。BBQシーズンにぴったり。
・焼き魚（レモン絞り）
　焼き目の香ばしさと柑橘の香り、苦みが脂をスッと流してくれる。
・甘じょっぱい焼き鳥（タレ＋山椒）
　甘じょっぱいタレと、山椒のピリッと爽やかな辛さがIPAの柑橘感とよく合う。
・とうもろこしの炭焼き
　甘みと香ばしさを、しっかりした苦みが受け止めて最高の相性。

■ビール詳細
スタイル：West Coast IPA
ABV：6.5%
モルト：Extra Pale malt,Munich Type1,Carapils,Sour malt,Melanoidin,Amber
ホップ：Columbus,Cascade,Mosaic,Amarillo
イースト：US-05

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