黄色いクジラの暴動
Yellow Beer Works / イエロービアーワークス| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
以前から親交の深い三社でのコラボレーション
riotbeerさんは弊社代表が修行に行った先でもあり、お師匠さんと呼ばせていただく間柄でもあります。
仕込み当日までレシピを練り、当日は三社メンバーが集い仕込みを行いました。
このスタイルに決まった由来は
riotのライ→ライ麦
イエローのイエ→家→ファームハウス
というイサナブルーイングさんのアイデアで「ライ麦を使ったファームハウスエール」というコンセプトに決まりレシピを構築しました
バナナ、ラフランスのような濃厚な熟した果物の香り。飲み口はドライだが軽すぎず、柑橘系のフレーバーも感じられホップの苦味とともに後味はきれいにきれる。
ファームハウススタイルにファンタズム（ブドウ果皮）という醸造原料の組み合わせでどのような仕上がりになるかが今回のポイントです。ファンタズムの発酵によって生み出されるチオールという香り成分は個人的に熟しきった果肉のようなイメージがありますが、これがベルジャンイーストの甘い雰囲気と合うのでは、と思っていましたがイメージ通り芳醇な香りの仕上がりになりました。
ライトめなボディでも飲みごたえを出すためにミュニックモルトやカラメルモルトを使用し、ライ麦やお米を使って軽めのベースながら複雑味のある味わいです。
IPAに飲み疲れたから間に軽いのがを飲みたい、暑いからぐびぐび飲みたい、という方に是非お勧めのビールになります。
ベルジャンやセゾンなどのオーセンティックな雰囲気もありつつ、ホップやファンタズムのアロマティックな新しさも感じてもらえたらと思います。
Yellow Beer Works × RIOT BEER × ISANA Brewing 三社コラボ！
abv: 4%
style: Farm house ale
hops: saaz, cryo cascade, cryo centenial, YCH303
other: rice
ブルワリー Yellow Beer Works / イエロービアーワークス
福島県福島市大笹生字横堀 12-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール
水曜日のネコ / Suiyoibino Neko
ヤッホーブルーイング
サバンナの夜明け
Repubrew / リパブリュー
Wheat Jungle Hazy IPA / 小麦の密林 (ウィートジャングル)
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
ライム仕掛のブリュットIPA / AClockwork Lime Brut IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
季節の柑橘のホワイト
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
ブルワーの悪夢 ライIPA / Brewers Nightmare Rye IPA
Baird Brewing / べアードブルーイング
農夫の中食 〜ファーマーズブランチ〜 / Noufu no chujiki
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
ブルーベリーのシードリッシュラガー
みちのく福島路ビール / Michinoku Fukushima Beer
ドンファンの誤算
Yell & Ale Brewery / エールアンドエールブルワリー
はじまりのエジプト
いわて蔵ビール / IWATE KURA BEER (世嬉の一酒造)
おすすめのビール
Pricklyphobia / プリックリーフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Spice Saison / スパイスセゾン
月と太陽BREWING
私の心にスタートダッシュ
JouZo BEER BASE / ジョウゾ ビア ベース
君の心にラストラン
JouZo BEER BASE / ジョウゾ ビア ベース
The Mandarinian / マンダリニアン
NAT.BREW / ナットブリュー
Eternal Forest / エターナルフォレスト
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
LIKE THAT! / ライクザット!
Gangi Brewing / ガンギブリューイング
Modern IPA / モダンIPA
T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー
Off Trail Funkphobia / オフトレイル ファンクフォビア
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
Floral Frills / フローラルフリルズ
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング