
Four Dimensions / フォーディメンションズ
OUR BREWING / アワー ブリューイングスタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
ABV | 5.5% |
IBU | 25.4 |
柑橘のキャラクターとトーストのような甘い穀物感の絶妙なバランス。透き通った琥珀色。
ペールエールの伝統、クラシックさを継承しつつ、飲みやすさと飲みごたえを備えた、何杯でも飲めるビールを目指しました。
ビールの基本原料は大麦麦芽、ホップ、酵母、水。この4つの次元(Four Dimensions)を最適なバランスで掛け合わせ、モルトとホップのバランスが取れたビールに仕上がりました。
Brewer's コメント
前回同様ウエストコーストIPA向けの酵母を使用し、清涼感がありながらも豊かなエステルを意識しました。
今回はアメリカ産Idaho7をシングルで使用しました。
今までのモルト構成とは違ったアプローチを行い、シンプルな構成を意識し、ホップキャラクターをより感じられる仕上がりとなりました。
カラメルモルトの使用量を増やすことで、トーストのような穀物感もしっかりと残り、バランスの良い飲みやすいペールエールになりました。
#43
Style(ビールの種類):アメリカンペールエール
ABV(アルコール度数):5.5%
IBU(苦味):25.4
SRM(色の濃さ:4.7
Malts(麦芽):Pilsen, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops(ホップ):Idaho 7
Yeast(酵母):BRY-97(エール酵母)
Others(副原料):カラギナン
---
Style(ビールの種類):アメリカンペールエール
ABV(アルコール度数):5.5%
IBU(苦味):29.3
SRM(色の濃さ:5.0
Malts(麦芽):Pilsen, Munich 2, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops(ホップ):Cascade
Yeast(酵母):BRY-97(エール酵母)
Others(副原料):カラギナン
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ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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