Four Dimensions / フォーディメンションズ
OUR BREWING / アワー ブリューイング| スタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 25.4 |
柑橘のキャラクターとトーストのような甘い穀物感の絶妙なバランス。透き通った琥珀色。
ペールエールの伝統、クラシックさを継承しつつ、飲みやすさと飲みごたえを備えた、何杯でも飲めるビールを目指しました。
ビールの基本原料は大麦麦芽、ホップ、酵母、水。この4つの次元(Four Dimensions)を最適なバランスで掛け合わせ、モルトとホップのバランスが取れたビールに仕上がりました。
Brewer's コメント
前回同様ウエストコーストIPA向けの酵母を使用し、清涼感がありながらも豊かなエステルを意識しました。
今回はアメリカ産Idaho7をシングルで使用しました。
今までのモルト構成とは違ったアプローチを行い、シンプルな構成を意識し、ホップキャラクターをより感じられる仕上がりとなりました。
カラメルモルトの使用量を増やすことで、トーストのような穀物感もしっかりと残り、バランスの良い飲みやすいペールエールになりました。
#43
Style（ビールの種類）：アメリカンペールエール
ABV（アルコール度数）：5.5%
IBU（苦味）：25.4
SRM（色の濃さ：4.7
Malts（麦芽）：Pilsen, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Idaho 7
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン
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Style（ビールの種類）：アメリカンペールエール
ABV（アルコール度数）：5.5%
IBU（苦味）：29.3
SRM（色の濃さ：5.0
Malts（麦芽）：Pilsen, Munich 2, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Cascade
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン
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ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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