Four Dimensions / フォーディメンションズ

スタイル	ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール
ABV	5.5%
IBU	37.6

3.8★★★☆☆

柑橘のキャラクターとトーストのような甘い穀物感の絶妙なバランス。透き通った琥珀色。

ペールエールの伝統、クラシックさを継承しつつ、飲みやすさと飲みごたえを備えた、何杯でも飲めるビールを目指しました。
ビールの基本原料は麦芽、ホップ、酵母、水。この4つの次元(Four Dimensions)を最適なバランスで掛け合わせ、モルトとホップのバランスが取れたビールに仕上がりました。

Brewer's コメント（中西）
今回はマッシュホップを導入してみました。
マッシング（糖化中）にホップを投入することで麦芽の酵素がホップの香りを引き出してくれるのだとか。
苦味付け前の麦汁はほんのり柑橘感が香り、柔らかい苦味がとても爽やかな印象でした。
ワールプールでもしっかりホップで香り付けをしたことで、仕上がりでの効果は正直なところ？でしたが、今後はヘレスに導入していきたい製法だと感じました。

#064
Style（ビールの種類）：アメリカンペールエール
ABV（アルコール度数）：5.5%
IBU（苦味）：37.6
SRM（色の濃さ）：4.0
Malts（麦芽）：Pilsen, Viena, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Citra
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン

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#43
Style（ビールの種類）：アメリカンペールエール
ABV（アルコール度数）：5.5%
IBU（苦味）：25.4
SRM（色の濃さ：4.7
Malts（麦芽）：Pilsen, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Idaho 7
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン

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Style（ビールの種類）：アメリカンペールエール
ABV（アルコール度数）：5.5%
IBU（苦味）：29.3
SRM（色の濃さ：5.0
Malts（麦芽）：Pilsen, Munich 2, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Cascade
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン