Hoppy Hour / ホッピーアワー

スタイル	IPA - Cold IPA / コールドIPA
ABV	6.5%
IBU	21.6

5.0★★★★★

世界で広く親しまれているラガー製法をベースに、現代的な製法であるドライホッピングを施した温故知新を感じられるビールです。
ラガーの清涼感に加え、米とブドウ糖を使うことでドライさが強調され、よりホップ感が際立つ仕上がりに。
原料の一部に福井県産米と福井県産六条大麦麦芽を使用しています。

Brewer's コメント（中西）
International Beer Cup 2024金賞受賞レシピを基にAzaccaホップのみで製造しました。
Azaccaは2014年から流通が始まった比較的最近にリリースされた品種です。
前作のStrataのようないちごのようなベリー系の香りからスイカのような瑞々しいフルーティな香りもありますが、黄桃やキャンディのような甘いフルーティな香りが特徴的です。
コールドIPAの爽やかさとフルーティさがバランス良く仕上がりました。

Hoppy Hour Ver.Azacca
Style（ビールの種類）：コールドIPA
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：21.6
SRM（色の濃さ）：2.8
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Azacca CGX
Yeast（酵母）：Diamond（ラガー酵母）
Others（副原料）：米, ブドウ糖, カラギナン

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Brewer's コメント
International Beer Cup 2024金賞受賞レシピを基にStrataホップのみで製造しました。
Strataは2009年にアメリカオレゴン州で開発された品種で比較的最近のリリースの品種です。
いちごのようなベリー系の香りからスイカのような瑞々しいフルーティな香りが特徴的です。
青草のような植物感も感じられ、コールドIPAらしい爽やかな仕上がりとなりました。

Hoppy Hour Ver.Strata
Style（ビールの種類）：コールドIPA
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：39.8
SRM（色の濃さ）：2.6
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Strata
Yeast（酵母）：Diamond（ラガー酵母）
Others（副原料）：米, ブドウ糖, カラギナン

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Brewer's コメント
International Beer Cup 2024金賞受賞レシピを基にMotuekaホップのみで製造しました。
Motuekaはニュージーランド産のホップで、弊社ではビタリングからドライホップまで幅広く使用しているハウスホップ的な存在です。
レモンやグレープフルーツのような酸味を伴うフルーティな香りが特徴的です。
青草のような植物感も感じられ、コールドIPAらしい爽やかな仕上がりとなりました。

Hoppy Hour Ver.Motueka
Style（ビールの種類）：コールドIPA
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：20.9
SRM（色の濃さ）：2.6
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka
Yeast（酵母）：Diamond（ラガー酵母）
Others（副原料）：米, ブドウ糖, カラギナン

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Brewer's コメント
International Beer Cup 2024金賞受賞レシピを基にホップブレンドを施しました。
今までシングルホップ製法で培ってきたホップへの知見を活用したコールドIPAになります。
若草の様な青いキャラクターから始まり、パイナップルや柑橘系の香りまで楽しめる爽やかなコールドIPAになりました。系統の違うホップを使用することで様々な側面を感じられる出来上がりとなり、今後もぜひ取り組んでいきたい試みとなりました。

Hoppy Hour Ver.Brewer's Blend
【コールドIPA】 #039
Style（ビールの種類）：コールドIPA
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：38.2
SRM（色の濃さ）：2.6
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Secret
Yeast（酵母）：Diamond（ラガー酵母）
Others（副原料）：米, ブドウ糖, カラギナン
Keg: 2025/1/28

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Brewer's コメント
使用したホップをCitraからSimcoeへ変更したことで、Citraでは感じられなかったバブルガムや桃のようなアロマを感じられます。酵母も同じラガー酵母ではありますが、前回から別のメーカーのものに変更しました。ニュートラルな発酵をしてくれため、前回より硫黄を感じにくく、よりホップ感が楽しめるビールになりました。

Style（ビールの種類）：コールドIPA
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：41.8
SRM（色の濃さ：2.8
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Simcoe, Simcoe CRYO
Yeast（酵母）：Diamond（ラガー酵母）
Others（副原料）：福井県産コシヒカリ, カラギナン