Hoppy Hour / ホッピーアワー

スタイル	IPA - Cold IPA / コールドIPA
ABV	6.5%
IBU	38.2

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世界で広く親しまれているラガー製法をベースに、現代的な製法であるドライホッピングを施した温故知新を感じられるビールです。
ラガーの清涼感に加え、米とブドウ糖を使うことでドライさが強調され、よりホップ感が際立つ仕上がりに。
原料の一部に福井県産コシヒカリと福井県産六条大麦麦芽を使用しています。

Brewer's コメント
International Beer Cup 2024金賞受賞レシピを基にホップブレンドを施しました。
今までシングルホップ製法で培ってきたホップへの知見を活用したコールドIPAになります。
若草の様な青いキャラクターから始まり、パイナップルや柑橘系の香りまで楽しめる爽やかなコールドIPAになりました。系統の違うホップを使用することで様々な側面を感じられる出来上がりとなり、今後もぜひ取り組んでいきたい試みとなりました。

Hoppy Hour Ver.Brewer's Blend
【コールドIPA】 #039
Style（ビールの種類）：コールドIPA
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：38.2
SRM（色の濃さ）：2.6
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Secret
Yeast（酵母）：Diamond（ラガー酵母）
Others（副原料）：米, ブドウ糖, カラギナン
Keg: 2025/1/28

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Brewer's コメント
使用したホップをCitraからSimcoeへ変更したことで、Citraでは感じられなかったバブルガムや桃のようなアロマを感じられます。酵母も同じラガー酵母ではありますが、前回から別のメーカーのものに変更しました。ニュートラルな発酵をしてくれため、前回より硫黄を感じにくく、よりホップ感が楽しめるビールになりました。

Style（ビールの種類）：コールドIPA
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：41.8
SRM（色の濃さ：2.8
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Simcoe, Simcoe CRYO
Yeast（酵母）：Diamond（ラガー酵母）
Others（副原料）：福井県産コシヒカリ, カラギナン

ブルワリー