Drop / ドロップ

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	7.0%
IBU	29.0

4.0★★★★☆

開業初年度から製造しているDropを改良して今年もリリース！
Hazy IPAさながらの香りの強度と鮮烈な香りがありつつも、クリアな見た目通りの爽やかさが特徴のJuicy IPA。
West Coast IPAとHazy IPAの良いとこ取りをしたわがままなJuicy IPAです！
パイナップルやオレンジ、植物のようなダンクさやベリー感を感じられる香りがあります。
Hazy IPAのようなシルキーな口当たりはないのですが、小麦麦芽のほんのりとした甘みを感じることができ、ジューシーかつドライな仕上がりになったかと思います。

Brewer's コメント（中西）
JBC2026でIPA部門1−5位がアメリカ勢だったことは皆さんご存知かと思います。
そこには共通した作り方があり、全て淡色だったこと。
僕たちが出品し6位入賞をしたDino Kingはクラシックな要素も含まれているため、薄めの琥珀色でした。
淡色のIPAはモルトキャラクターを抑え、ホップキャラクターを際立たせる製造方法ですが、モルトがない分、ビールとしての成り立たせ方が非常に難しくなってくると感じていました。
様々なビールのテイスティングとIPA以外の製造経験も踏まえて、この度、淡色IPAに挑んでみました。
ぜひご賞味ください。

#127
Style（ビールの種類）：Juicy IPA
ABV（アルコール度数）：7.0%
IBU（苦味）：29.2
SRM（色の濃さ）：3.8
Malts（麦芽）：Pilsen, Wheat, Pale Ale, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka, Idaho 7, Strata CGX, Simcoe
Yeast（酵母）：LAX（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン

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Style（ビールの種類）：Juicy IPA
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：30.4
SRM（色の濃さ）：3.5
Malts（麦芽）：Pilsen, Wheat, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Idaho7, Idaho7 CRYO, Citra CRYO
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン

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Style（ビールの種類）：ジューシーIPA
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：24
SRM（色の濃さ）：3.4
Malts（麦芽）：Pilsen、Wheat、福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Nectaron、Citra、Idaho 7
Yeast（酵母）：AY-4