Off / オフ
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
サワーエールのジューシーさとホップ由来のトロピカルさがナイスバランスなIPA
サワーエール(酸っぱい系ビール)の作り方は数あれど、乳酸菌とビール酵母の組み合わせを色々と試せて、好みの風味を生み出せるのはケトルサワーの醍醐味。ここ最近はクリーンな風味で仕込み作業もしやすい(でも発酵管理は難しい)ハイブリット酵母のサワーが好みでよく使っていましたが、今回はまた違った味わいを表現したくて久しぶりにケトルサワーでサワーエールを作りました。
ひとつはこちらのサワーIPA。文字通り酸味のあるIPA。ベースのサワーエールのジューシーで柔らかい酸味と、Luminosa, Triskel, Vistaといったトロピカルフルーツのような風味を出してくれるホップたちの組み合わせがとても心地いい、夏や南国をイメージさせるフルーティなIPAに仕上げました。サワー好きにも、ホップ好きにも飲んでいただきたい、クロスオーバー的なこちらのスタイル、本作もなかなか良きバランスで着地できました。
ラベルデザインはおなじみ西原楓。爽やかな風景を描いてくれました。Offという名の通り、リラックスしたオフタイムに楽しんでいただければ嬉しい限りです！
ブルワリー OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
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