Ratapu IPA / ラタプ IPA
アンドビール / and beer| スタイル | IPA - New Zealand IPA / ニュージーランドIPA |
| ABV | 7.3% |
| IBU | - |
前回のMotuekaホップをメイン据えたKakariki IPAから始まったNew-Zealand Style IPAシリーズ。今回はニュージーランド産のRiwakaホップをメインに据えた、ほんのり金柑のような柑橘の甘さの余韻も感じられるIPAをリリースします！
Ratapuはニュージーランドの公用語マオリ語で「日曜日」の意味。休息をこのビールとともにゴキゲンに楽しでもらえたらと思い命名しました。
今回モルトはpilsner,pale aleをメインに少量carapilsを使用しました。ホップはRiwaka,Nelson Sauvin,Citraを使用して、金柑やマスカットのような少し甘みのある印象から、シトラスやグレープフルーツのような爽やかな柑橘感を感じていただけます。
前回のフルーティなエステルを押し出したKakarikiから、今回少しだけドライでエステルを抑えた酵母に変えて、より暑い夏にゴクゴクと飲み進められるバランスに調整しました！
【Style】New-Zealand Style IPA
【ABV】7.3%
【Brewery】高円寺醸造所
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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