Black Sword / ブラックソード

スタイル	IPA - BLACK IPA / ブラックIPA
ABV	5.5%
IBU	-

4.2★★★★☆

BLACK SWORD＝黒刀という名の通り、漆黒の見た目ながら鋭い切れ味も合わせ持つ、BLACK IPAです。
ローストモルトの焦がした香りと、ホップのシトラス &トロピカル/フルーティな香り。それらが口の中で混じり合い、ユニークな心地よさを感じます。
発酵力が強く、トロピカルな風味を醸し出すベルジャン酵母のおかげもあって、切れ味鋭いドライな仕上がり。今年のものはMotuekaとIdaho 7というホップをメインに使用しました。
寒い時期にぴったりなブラックIPAです。

シンボリックなラベルは、ワールドワイドに活動をするアーティスト Usugrow氏によるものです。
http://usugrow.com/

漆黒の見た目のこのビールは、飲んでみると外観とは裏腹に、切れ味鋭くトロピカル/シトラスなホップフレーバが口腔内に広がります。

最初にこのビールのレシピを組んだのは、なんと2015年。もう8年も経ったのですね。

レシピは少しずつ変化はしていますが、このビールのコンセプトは「コントラスト」というのはずっと変わらず。

変わるものと変わらないもの、ってありますよね。
表層は変わっても、根底にあるものは変わらなかったり。
柔軟に変化しながらも、芯はブレずに進みたいです。

このラベルを8年前に描いてくれたUsugrowくんとも、その後もすっとお付き合いを続けさせて貰っていて、そうした関係性というのもこのビールのもはや一部となっています。

そういった繋がりも含めて、トータルで楽しんでいただけたら嬉しいビール。

見た目はダークですが、フレッシュでフレーバフルで、エッジの効いたソリッドな味わいっていうのが、自分なりのブラックソードのイメージです。
シンプルだけど奥深い。

ぜひ、年末のビシッとした締めに、または新年の鋭いスタートに、お楽しみください。

余談ですが、このビールのインスピレーションは、アメリカのヒップホップアーティストであるGZA (ウータンクラン) の "Liquid Sword"というアルバムだったのですが（偶然にもOxbowにも同名のビールがあります。同じ頃に、地球上の全く離れた場所で似たようなインスピレーションのビールを作っていたのは興味深いですね）、ジム・ジャームッシュの「GHOST DOG」という映画もあって、こちらもウータンクランですが、葉隠とか刀がテーマになっているので、その辺が大元になっているのかもしれません。映画の内容はもうあんまり覚えてないんですが、世界観が強烈でした。

"BLACK SWORD"
Black IPA ///Belgian black IPA///
Label Artwork by @usugrow

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