Cultivator / カルティベイター
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | その他エール - Belgian Ale / ベルジャンエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
ヨロッコのフラッグシップ的な位置付けのビール、Cultivator。
このビールは、マンゴーやグアヴァを思わせるトロピカルな香りを産み出すユニークな酵母を使って醸造されています。そこにホップのシトラス系の香りが乗り、ドライで爽快な飲み口ながら、とても華やかで風味豊かです。
調べてみると、初めてこのビールを仕込んだのは、2015年の2月だったようです。
カナダのバンクーバーで飲んだ、とあるビールに衝撃を受けて、色々と試行錯誤しながら出来上がったレシピです。
もう何十回も仕込んでいますが、とても思い入れのある大好きなビールです。
瓶内二次発酵という手法を取っているため、賞味期限がとても長いのも特徴です。（ラベルの記載は１年間ですが、実際には２〜３年経っても美味しく飲むことができます。但し冷蔵庫かセラー温度帯で保管になります。）
最初のうちはホップのフレーバーが前に出て感じられますが、瓶詰めから半年ほど経つと、ホップはフェードしていき、酵母のスムースな味わいへと変化していきます。
今回お届けのものは、2026年1月に瓶詰めしたもので、まだまだフレッシュ。
1本はすぐ飲んで、もう1本は冷蔵庫の奥の方へ...。なんてのもアリかもしれません。
一般的にはビールはフレッシュなうちが美味しい（特にIPAなどのホッピーなものは）のですが、こうして時間をかけて楽しめるビールも、また良いものです。
Style: Hoppy Belgian Pale Ale
ABV: 5.5%
Malt: Pilsner, Wheat
Hops: Simcoe, Idaho 7, Citra
Yeast: Brux Trois
最新のレビュー
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
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