Sky Walker IPA / スカイウォーカーIPA

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	5.5%
IBU	-

4.3★★★★☆

ベースとなるレシピはシンプルに。ピルスナーモルトの旨味と小麦麦芽からの滑らかなタッチに、ホップからのトロピカル・シトラス・パイニーなフレーバーがバランスよく乗っかります。飲み疲れせず、スルスルとずっと飲めるようなIPA。
レシピもコンセプトも至ってシンプルなので、あとはどれだけ綺麗に醸造し、原料の味を引き出すかというビールです。
そんなに突出した部分はないIPAですが、長く付き合うならこんなIPAがいいのかなと、僕らは考えています。

--
ヨロッコビールの定番商品でもあり、一番人気でもあるのがこちらのスカイウォーカーです。
初めて仕込んだのは2014年。
ご存知の方も多いと思いますが、当時日本に住んでいたLuc（ルーク）というカナダ人のブルワーがいます。
ルークはカナダのモントリオールで"Dieu du Ciel"という伝説的なブルワリーにて醸造を担当していたのですが、日本が大好きなこともあって来日し、日本でブルワリーを設立しようとしていた時期でした。
（残念ながらその計画は実現には至りませんでしたが、彼は日本のたくさんのブルワー・クラフトビール関係者に鮮烈な影響を残しました。）
ふとしたことから仲良くなり、まだ開業２年目くらいだった僕は今思えば「怖いもの無し」だったのか、ルークに一緒にビール作ろうぜと声を掛け、気のいいルークはそれに応じてくれて、逗子の小さなブルワリーで４仕込みほど彼と一緒にビールを作る体験をさせてもらったのです。
ルークはブルワーとしてその頃の僕と別次元に属する力量だったのですが、その体験から多くのことを学ばせてもらいました。
そして学んだことをベースに作ったレシピがこのIPAで、ルークの名前をもじって、"Sky Walker IPA"と名付けさせてもらいました。
（なぜSky Walkerかわからない人は、有名な宇宙戦争の映画をぜひご覧ください。）

製作ノート
https://yorocco-beer.stores.jp/news/63c50690109089103f7be6d7

最新のレビュー

デカプリ子

4.4★★★★☆

4ヶ月前

シトラスパイニーなホップがとてもほどよい、モルトの存在感もバランスよく、軽めだけどしっかり楽しめる。飽きないIPAとはまさにこれ。

デカプリ子

4.4★★★★☆

6ヶ月前

トロピカルベリーオレンジとパイニー、苦味もしっかりいて、しっかり厚みありつつやや軽めなボディ。ヨロッコあじのクラシカルなIPA。うまし。

ぴー助
2むぎ / 2mugi

4.0★★★★☆

8ヶ月前

モルト感◎
小麦を感じます
苦味もいいバランス、ドライ感◎
すっきり＋しっかり

デカプリ子

4.4★★★★☆

1年以上前

yosuke
esperanza / エスペランサ

3.9★★★☆☆

1年以上前

あき
Yellow Ape Craft The Bottle Shop & The Kitchen / イエローエイプクラフトボトルショップ & キッチン

4.0★★★★☆

1年以上前

確かにスルスルと飲める！
苦味もまろやかでずっと飲める

デカプリ子

4.3★★★★☆

2年以上前

オレンジ柑橘やさしくパイニーハーバルアーシー、モルトもバランスよく、あとあじはドライ。うましです。

からP

MisterM

Pretty average beer, but a pleasant drink.

デカプリ子

4.3★★★★☆

3年以上前

ホップも苦味もほんとやわらかくてやさしい。ありがとうございます。

muraya

4.8★★★★☆

4年弱前

充分な柑橘系の香りにほんのりスパイシー、苦味はおさえられていてやさしいIPA。いくらでも飲めそうな日常系。おいしい

デカプリ子
NOMURA SHOTEN / 野村商店

4.2★★★★☆

約4年前

柑橘スパイシーなグラッシー、ボディも軽めで全体的にやわらかいIPA。

yanaco

5.0★★★★★

4年以上前

クラフトビール好きニキ∞
Sakura Taps / サクラタップス

クラフトビール好きニキ∞

デカプリ子
Used Like New Beer / ユーズドライクニュービア

4.1★★★★☆

4年以上前

デカプリ子
Blue Moon Zushi / ブルームーンズシ

4.2★★★★☆

4年以上前

柑橘ベリーグラッシー、軽めなボディのIPA。全体的に柔らかい印象であきずに飲める。うまし。

デカプリ子
NITO / ニト

4.2★★★★☆

5年弱前

木の葉なパイニー、グレフル柑橘、フローラルふくよかなやわらかさ。わりとクリアで、ものたりなくないくらいのボディはありつつもかなり飲みやすい。

クラフトビール好きニキ∞
ピガール / Pigalle

4.2★★★★☆

5年以上前

クリアで華やかな。ボトルは軽め。

ブルワリー

Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22

このブルワリーの他のビール

Stammtisch Helles / シュタムティッシュヘレス
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Black Sword / ブラックソード
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Down to Earth / ダウントゥーアース
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Bright Moments / ブライトモーメンツ
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Afterglow / アフターグロー
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Barrel Saison 2026 - Yorocco Barrel Aging Project (Y/B/A/P)
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Chardonnay / シャルドネ
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Pinot Noir #57 / ピノノワール #57
Yorocco Beer / ヨロッコビール

関連するビール

12 Drummers Drumming / トゥエルブドラマーズドラミング
The Bruery / ブルーリー

Mosaic Edge / モザイクエッジ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

Original Pale Ale/オリジナルペールエール
Coopers Brewery / クーパーズブルワリー

UPDRAFT / アップドラフト
Black Raven Brewing / ブラックレイヴンブリューイング

Luscious Loompa / ルシャスルンパ
Double Vision Brewing / ダブルヴィジョンブリューイング

BuzzSaaz / バズザーツ
Burning Beard Brewing / バーニングビアードブリューイング

In Mosaic We Trust / インモザイクウィートラスト
HOPALAA BREWERY / ホッパラーブルワリー

おさきに / Osakini
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

BEYOND CLOUDS / ビヨンドクラウズ
遠野麦酒 (ズモナビール / ZUMONA)

DRAUGHT-STYLE PALE ALE / ドラフトスタイルペールエール
Sierra Nevada Brewing / シエラネバダブリューイング

おすすめのビール

Kveik Hazy Pale / クヴェイクヘイジーペール
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス

Sabro White IPA / サブロホワイトIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

Down to Earth / ダウントゥーアース
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Yuzu Hazy Weizen / ゆずヘイジーヴァイツェン
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER

Mosaic Hazy IPA / モザイクヘイジーIPA
Repubrew / リパブリュー

Black Sword / ブラックソード
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Stammtisch Helles / シュタムティッシュヘレス
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Flor de Jamaica / フロルデジャマイカ
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Liberation Pils / リベレイションピルス
Yorocco Beer / ヨロッコビール

Cultivator / カルティベイター
Yorocco Beer / ヨロッコビール