Sabro White IPA / サブロホワイトIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - White IPA / ホワイト IPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 35.0 |
ホップの香り降り積もる、優しいホワイトIPA
味わい
ホップ｢Sabro(サブロ)｣からのココナッツを思わせる香りに、Citraの柑橘の香りが優しく重なり、トロピカルでフルーティーな香りが広がります。小麦麦芽と小麦を加えてほどよいボディにいたしましたので、穏やかなコク、口当たりはとても柔らかくジューシーに感じていただけます。IPAにしては控えめな苦みですが、キレイに引き締めて、クリーンな後味と、香りの余韻を引き立てます。ホップの香り降り積もる、優しい味わいのホワイトIPAをぜひお楽しみください！
きっかけ
クラフトビールファンの中で人気のホップSabroをメインに、冬のシーズンにも楽しんでいただけるホワイトカラーで優しい味わいのIPA。ホップの"Sabro"は、ココナッツやトロピカルフルーツのようなアロマ・フレーバーが特徴的な品種です！自分が好きなホップのひとつであるSabroの良さを極限に活かせるビールを目指して造りました。これからの寒い季節でも沢山飲んで楽しんでいただけるような香り高く＆苦み控えめのマイルドなIPAです。
こだわり
特徴的なアロマ・フレーバーを持つ"Sabro"に、アメリカンホップの代表格"Citra"と"Simcoe"を組み合わせました。優しい味わいのIPAに仕上げるために、ホップを少し控えめに、IBU値も低めにしましたが、投入の仕方やタイミングに工夫を凝らすことで、香り高いホップのアロマ・フレーバーはしっかりと残しました！ホワイトを表現するために、ウィートモルト、フレークウィートを加えることで少しヘイズをさせてライトカラーに、かつ軽めのボディにしましたが、IPAらしい飲み応えあるモルト配合も意識してバランスを取っています。
Sabro White IPA（サブロ ホワイト アイピーエー）
ALC6.0% IBU35
スタイル
IPA
飲み頃温度
5～8℃
原材料
大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、ホップ
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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