Yarlington Mill & Stoke Red 2022 / ヤーリントン ミル & ストークレッド 2022
Wilding Cider / ワイルディング サイダー| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
辛口でほろ苦いサイダー。
ヤーリントン・ミル（85％）とストーク・レッド（15％）のブレンドで、瓶内発酵を終える前にステンレス・スティールで共発酵。
20ヶ月の長期澱熟成により、タンニンの分解による二次的な風味が生まれ、全てが柔らかくなり、ベルベットの様な口当たりと複雑なタンニンとアロマが重なる。
クラシックなヤーリントン・ミルのアロマは、トフィーアップル、銅、レザー、スパイス。
チーズ、ローストチキン、濃厚な野菜料理と相性が良い。
ブルワリー Wilding Cider / ワイルディング サイダー
Bristol / ブリストル
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