Symphony / シンフォニー

Wilding Cider / ワイルディングサイダー

スタイル	Cider / サイダー - Cider / サイダー
ABV	6.4%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

This is another foray into unrestrained bittersweet fruit, slowly fermented with the Rural Method; a method that Beccy and Sam are really starting to make their own and perfect. A blend of Yarlington Mill, Harry Masters Jersey and Chisel Jersey with a tiny portion of Browns to help the fermentation get off to a smooth start.

With plenty of tannin, ripe fruit and phenolics, this pairs really well with hard cheeses, rich creamy stews/pies and game. Drink cool, not cold. Hand picked fruit, wild yeast and no additives as always from Wilding.

ブルワリー

Wilding Cider / ワイルディングサイダー
Bristol / ブリストル

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