No.9 / NAGATSUKI | ナンバーナイン / ナガツキ
FARMENTRY / ファーメンタリー| スタイル | IPA - New England IPA (NE IPA) / ニューイングランドIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 35.0 |
FARMENTRYでは月ごとにテーマを決めたIPAを醸造していきます。9月はNew England IPAです。
ここ数年で日本でも瞬く間に人気となったヘイジースタイルのIPAですが、その原点ともいえるニューイングランド地方のバーモントIPAを再現してみました。
意図的に濁らせたものではなく、イギリス産麦芽とホップの使い方による香りを最大限に生かそうとした結果こそがバーモントIPAの本質だと解釈し、ホップの持つポテンシャルを最大限に引き出しました。
水質、糖化方法、ホップの投入タイミング、温度などすべての工程に工夫を凝らし、持てる知識の全てを注ぎ込んでいます。
Style：New England IPA(NE IPA)
ABV：6.5%
IBU：35
CO2：2.10GV
HOP：Amarillo, Cryo Cascade, Cryo Citra, Cryo Mosaic
Flavor：Juicy, Tropical, Mandarin
ブルワリー FARMENTRY / ファーメンタリー
奈良県橿原市五井町197-5
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