Cleopatra Romance / クレオパトラ ロマンス
Romeo Brewery / ロメオブルワリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 3.9% |
| IBU | 5.7 |
クレオパトラが愛したハイビスカスとラズベリーの甘酸っぱいサワー
【醸造のこだわり】
サワー酵母、ハイビスカス、ラズベリー、レッドカラントの複数の酸味を重ね合わせています。香りのメインはラズベリーの甘い香り。ハイビスカスのタンニンと香りが口の中に残りロゼワインのような風味。酸味は控えめでどんな食事にも合わせやすく、何杯でも飲めてしまう。見た目も美しくゴクゴク飲めるサワーエール。
【料理とのペアリング】
キッシュやオムレツなどの卵料理が合います。食前酒のような味わいなのでカルパッチョなどの酸味のある料理もおすすめです。
Cleopatra Romance / Hibiscus Fruits Sour
・初期比重：1.042
・ 最終比重：1.012
・アルコール度数 ：3.9%
・IBU：5.7
・SRM: 2.4 (ハイビスカスによる綺麗な真紅色。)
・使用モルト: Pilsner、Spelt Malt、 Caramel Pils
・使用ホップ: Styrian Goldings、Citra
・使用酵母: Safale US-05、 Philly Sour酵母
・使用副原料: ハイビスカス、ラズベリー、レッドカラント
ブルワリー Romeo Brewery / ロメオブルワリー
東京都墨田区押上２丁目１２−３ 1F
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