Cleopatra Romance / クレオパトラ ロマンス
Romeo Brewery / ロメオブルワリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 6.0 |
鮮やかな赤色が特徴のハイビスカスサワー第二弾。ハイビスカスのクエン酸、ラズベリーのビタミンC、サワー酵母の乳酸菌の酸味が複雑に混ざり合う。ハイビスカス由来のタンニンなどにより、低アルながらも満足感あるボディを実現。ローズヒップを少量加え、さらにフルーティな味わいに。
美を象徴するクレオパトラの甘酸っぱい初恋の味を目指したレシピ。ハイビスカスは健康に良いと言われているハーブ。少し大人な初恋の味。
Batch No. 22
Name: Cleopatra Romance #2
Style: Hibiscus Sour w/ Rasberry
ABV: 4
IBU: 6
Pairing: ブルーチーズ・ポテトサラダ・スモークサーモンのカルパッチョ
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Cleopatra Romance / Hibiscus Fruits Sour
・初期比重：1.042
・ 最終比重：1.012
・アルコール度数 ：3.9%
・IBU：5.7
・SRM: 2.4 (ハイビスカスによる綺麗な真紅色。)
・使用モルト: Pilsner、Spelt Malt、 Caramel Pils
・使用ホップ: Styrian Goldings、Citra
・使用酵母: Safale US-05、 Philly Sour酵母
・使用副原料: ハイビスカス、ラズベリー、レッドカラント
ブルワリー Romeo Brewery / ロメオブルワリー
東京都墨田区押上２丁目１２−３ 1F
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