Shark Snack / シャークスナック

NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
スタイルIPA - Sour IPA / サワーIPA
ABV7.0%
IBU20.0

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こんにちは、マークです。
このビールは、ドイツの醸造学校の同志Jan(ヤン)と一緒に作り上げたビールです。
ヤンは、ドイツで働いていて、そこではケトルサワーなんて危ないビールは作らせてもらえない。
ドイツの醸造文化は、とっても厳しいルールがあるから、みんなそれを守ってる。

だから、ヤンが日本に来た際にクレイジーなビールが作りたいという彼の思いを、実現したかったんだ。
選んだスタイルはFruited Sour IPA。ケトルサワリングしたビールに、フルーツとホップでフレーバーを複雑にしました。

完成したビールは、かなりいけてるね。
酸っぱすぎないドリンカブルなサワーIPAに、フルーツが上品に彩りを与えている。
Jan, Prost!!

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Shark Snack / シャークスナック
style : Fruited Sour IPA
ALC. 7.0%|IBU 20|2.8 volumes of CO2

《MALT》Pilsner, Wheat malt, Oats malt
《HOP》Superdelic, Mosaic, Columbus
《YEAST》Lutra Kveik

tasting note : レモンシトラス、ブルーベリー、ピーチ
food pairing : ポークステーキ、ポークビンダルー、クレープ

ブルワリー

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