Shark Snack / シャークスナック
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 20.0 |
こんにちは、マークです。
このビールは、ドイツの醸造学校の同志Jan(ヤン)と一緒に作り上げたビールです。
ヤンは、ドイツで働いていて、そこではケトルサワーなんて危ないビールは作らせてもらえない。
ドイツの醸造文化は、とっても厳しいルールがあるから、みんなそれを守ってる。
だから、ヤンが日本に来た際にクレイジーなビールが作りたいという彼の思いを、実現したかったんだ。
選んだスタイルはFruited Sour IPA。ケトルサワリングしたビールに、フルーツとホップでフレーバーを複雑にしました。
完成したビールは、かなりいけてるね。
酸っぱすぎないドリンカブルなサワーIPAに、フルーツが上品に彩りを与えている。
Jan, Prost!!
--
Shark Snack / シャークスナック
style : Fruited Sour IPA
ALC. 7.0%｜IBU 20｜2.8 volumes of CO2
《MALT》Pilsner, Wheat malt, Oats malt
《HOP》Superdelic, Mosaic, Columbus
《YEAST》Lutra Kveik
tasting note : レモンシトラス、ブルーベリー、ピーチ
food pairing : ポークステーキ、ポークビンダルー、クレープ
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ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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