Double Universe / ダブルユニバース

Fair State Brewing Cooperative / フェアステイトブリューイング

スタイル	IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA
ABV	8.6%
IBU	-

4.5★★★★☆

Fair Stateの人気定番ビールである Mirror Universeの味わいやアルコール度数を一段階引き上げ、「ダブル」にした代物。ただ度数を上げるだけだとアルコール感がきつくなってしまうので、ホップの香りやモルトの味わいも同様にバランス良く引き上げてやる必要がありました。特にヘイジーIPAの命でもある、ホップの香りと味わいのバランスを失わないよう気を付けています。
新しく命を吹き込まれたこのビールは以前と変わらずジューシーで、苦みは少なく、アルコール感がほんのりと香り、そしてさりげない甘みを感じとることができます。

A double-ized version of our flagship hazy IPA, Mirror Universe. Double Universe is absolutely slammed with Mosaic, Mosaic Cryo, Citra, Citra Cryo, and El Dorado hops, and brewed with tons of wheat and oats. We ferment it cool with our house IPA yeast, and the result is a massive beer that positively drips tropical character.

TASTING NOTES
Juice, tropical fruits, booze, lightly sweet, low bitterness

ALLERGENS
Wheat

PROCESS NOTES
Double Dry Hopped

FUN FACT
First brewed to celebrate our anniversary in 2019, it’s a bigger version of Mirror Universe—hoppier, more boozy, more juicy

STATS

STYLE
DOUBLE IPA / HAZY IPA

HOPS
CITRA / CITRA CRYO / EL DORADO / MOSAIC / MOSAIC CRYO

YEASTS
KOLSCH

MALTS
FLAKED OATS / MALTED WHEAT / PILSNER

最新のレビュー