Ravenia / ラヴェニア
VERTERE / バテレ| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 14.0 |
VERTEREでは初めて使用するPomonaという酵母で醸造しました。Hazy IPAに向いた酵母でホップアロマの変換とヘイズを作りやすいという特性があります。今回はモルト構成はNEIPA、ホップ構成はWest Coast IPAに寄せて醸造してみました。アロマの方向がどちらに寄るかという実験的な部分もあったのですが、酵母由来の桃やアプリコットも出てWest CoastとNEIPAのハイブリッドといった仕上がりになっています。
濃いオレンジや桃、アプリコットのニュアンス。小麦やオーツ麦による滑らかな口当たり。苦味は控えめで飲み口は軽いジューシーなIPA。
商品名 ：Ravenia // ラヴェニア
スタイル： American IPA
Alc: 7.0% IBU: 14
レシピ
Malt: GW 2 Row, Carapils Wheat Malt, Flaked Oats
Hop: Idaho 7, Centennial, Chinook,
Yeast: American Ale Yeast
最新のレビュー
ブルワリー VERTERE / バテレ
東京都西多摩郡奥多摩町氷川212
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