Java Finch / ジャワフィンチ

Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
スタイルIPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV7.0%
IBU-

4.3★★★★☆

2021年6月にリリースしたJava Finchとは造りが全く違うものでアルコール度数や苦味の強度、飲み口、色味など全て違っているので別のビールですが、今後Java Finchのベースをこちらにして定番化を試みています。
クラシカルなWest Coast IPAのシャープなニュアンスを文鳥のフォルムのように丸く優しい感じにしつつ、実は気性の荒い文鳥の性格のような苦味で最後をまとめる構成となってます。
オレンジよりの柑橘、パイニー、パッションフルーツ、ダンクな感じが出ていて西海岸よりなのにちょっと柔らかいニュアンスを持たせたIPAを楽しんでもらえたらと思ってます。

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「Java Finch」
Style : West Coast IPA
ABV : 7.0%
Malt: Extra Pale Ale, Golden Promise, Dextrin Malt, Oat Malt
Mash hop(s): Citra
Kettle hop(s): —
Whirlpool hop(s): Citra Incognito, Citra Cryo
Dry-hop(s): Galaxy, Citra Cryo, Idaho 7
2022年11月リリース

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Inkhorn Brewingの記念すべきファーストバッチ。 パッションフルーツ、マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ系の香りにピンクグレープフルーツやレモンのようなニュアンス。
West Coast IPAだが苦味控えめ、ドリンカブルな仕上がりになりました。

First batch to be released from Inkhorn Brewing.
Aroma and flavor profile: Passion fruit, Mango, Pineapple, Lemon zest, Grapefruit, and Pine.
Bright, crisp, and refreshing. Slightly less bitter, and slightly more drinkable compared to a classic West Coast style.

「Java Finch」
Style : WEST COAST IPA
ABV : 6%
Malt : Pilsner, Vienna, Carapils, Honey Malt, Wheat Malt
Kettle Hop : Michigan Centennial
Whirlpool Hop : Michigan Chinook
Dry-hop : Galaxy, Citra
2021年6月リリース

ブルワリー

Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2

最新のレビュー

めーたん
Ben's Slop Shop / ベンズ スロップショップ

4.3★★★★☆
1年以上前

パッション系のにごジューシー!パイン、マンゴー、トロピカル!
苦味もガツンとあってドライなバランス感がまたよき。

デカプリ子
INKHORN BREWING / インクホーンブルーイング

4.3★★★★☆
1年以上前

グレフルパッションフルーツトロピカル、苦味もしっかり目、クリアめ。うまい。楽しみにしてたファーストバッチ、期待を軽々超えてくるうましです。

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