Osprey / オスプレイ

Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング

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スタイル	IPA - Triple IPA / トリプルIPA
ABV	10.5%
IBU	-

ベースモルトだけでダブルマッシュをして加糖せずに10.5%のビールに仕上げました。
イギリス産の色味の明るいペールモルトを大量に使用しているのでしっかりとしたモルト感をベースに、ホップ由来の樹脂っぽさや不知火のような柑橘のフレーバー、若干のベリーやメロンっぽさを楽しめます。
CryoやLUPOMAXといった濃縮ホップペレットをモルトに負けないようにかなり多く入れたので温度があがるにつれてフルーティさが増してきます。
自分の手がけるビールは基本パイントグラスやUSパイントグラスの形状のグラスで飲まれることを想定して醸造しているのですが、このビールに限ってはチューリップグラスの方が良さが伝わりやすい部分がもしかしたらあるかもなってぐらいのバランスです。チューリップグラス苦手なので自分はパイントで飲みますが。
モルトの甘いニュアンス、アルコールの甘さやフルーティなホップのフレーバーが重なって全体的に少し甘い印象を受けますが実際はそこまで糖分が残っているわけではありません。苦味も計算上しっかりとついているはずなのですが、全体的に苦く感じるほどではないのでもっと思いっきり苦くしても成立するものだなってなんか変に納得しちゃいました。
国内であまり見かけないスタイルのビールなので試しに作ってみましたが、また寒くなったら作るかもしれむせん。10数年前にハイアルIPAがアメリカから日本に少し入り始めた時を思い出したい方などいたらぜひ飲んでもらいたいなって感じの仕上がりです。

Name: Osprey
Style: West Coast Triple IPA
Abv. : 10.5%
Malt: Extra Pale Ale Malt
Hops: Mosaic Cryo, Citra LUPOMAX, Simcoe Dynaboost, Mosaic, Idaho 7 LUPOMAX, Nectaron
Others: —
Yeast: WLP001

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