TEMPEST / テンペスト
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
モルト由来の香ばしいカラメルのような香りとしっかりとしたコクのある味わいに、桃、洋梨、鼈甲飴のような香りと味わい。最後にしたに残るキレのあるしっかりとした苦味が心地よい。
モルトの味わいとホップの香りのどちらも楽しめるクラシカルな味わいのIPAを作りました。
クラシカルな味わいの中にNZカスケードを用いて、ホップの香りにもしっかりとしたキャラクターを持たせています。
麦芽はカラアロマという香ばしさとアロマティックな香りのモルトを使用し、程よいコクながらロースティーな味わいが強くなりすぎないよう調整。水質調整もしっかりと行い後味にも物足りなさを感じることなくじっくり飲める味わいになっています。
見た目にはかなり濃い感じがしますが、スルスルじっくり飲み飽きない味わいに仕上がっているかと思います。
今回は久遠のレシピ第２弾です。
ホップフォワードなビールを作ることが多いですが、
しっかりと苦くてコクのあるバランスの取れたビールもやはり美味しくていいなと再認識しました！
【TEMPEST】
Name : テンペスト
Style : Double IPA
ABV.: 7.5%
Hops : NZ Cascade、Cryo Simcoe、Cryo Mosaic、Chinook
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
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