InterPlAy / インタープレイ
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
唐突ですが、ビールって音楽に似てますよね。
麦芽、ホップ、酵母、水の各パートが奏でるビート、ハーモニー。
そのベーシックな編成だけでもさまざまな味わいを表現できるわけですが、フルーツやハーブなどの副原料たちが加わることでバリエーションはより多彩に。
さらには、新たなホップや酵母が開発されたり、新たな手法が生み出されたり、それらに起因するトレンドが形成されたり、逆にリバイバルヒット的な展開があったりと、音楽シーンのように本当におもしろい世界だと感じます。
ホップにフォーカスして音楽的に喩えてみれば、数多くの名プレーヤーが存在しているのはご存じのとおり。
ブルワーは、めざす味わいにふさわしいプレーヤーたちを選び抜き、それぞれがポテンシャルを発揮できるようなセットリストを入念に準備。
そしていざ本番を迎えると、各プレーヤーが個性を引き出しあうインタープレイ（相互作用）によって、得も言われぬアロマ＆フレーバーが立ち現われるのです。
…というわけで今回のウエストコーストIPAは、Chinook、Mosaic、Ekuanot、Strata、Columbusというクインテットでお届けします。
Chinook、Mosaic、Ekuanotが刻むリズムの上で、Strata、Columbusに自在にフレーズを紡いでもらい、クリーンな苦味とともに、ダンク（独特な甘くて重い香り）とフルーティが共存する味わいをめざしました。
【 InterPlAy 】
ABV : 6.5%
Style：West Coast IPA
ブルワリー Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
札幌市中央区北10条西19丁目1-1
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