BIGFOOT / ビッグフット
Sierra Nevada Brewing / シエラネバダブリューイング| スタイル | その他 - Barleywine / バーレーワイン |
| ABV | 9.6% |
| IBU | 90.0 |
カルト的人気を誇る、バーレーワインという名の野生の弾丸。このビールはSierra Nevadaのハイアルコール、フルボデー・ビールライン「High Altitude」シリーズの一つとなるバーレーワイン。1983年の冬に初めて醸造され、ビタースイートなモルトのどっしりとした味わいとパシフィックノースウエストで採れたホール・ホップの刺激が濃縮されたこの限定醸造は、まさにビールの体をなした獣だ。飲みにくさを感じさせずに荒々しく強烈な味わいを体験できるアメリカンスタイルバーレーワインは、クラフトビール草創期ともいえる当時においては広く受け入れられるスタイルではなかったが、一部の人々に熱い支持を得てきた。長期間にわたるセラーリングが可能なためビールコレクターにも愛されており、時間を経るごとに新しいキャラクターを纏うようになる。グラスに注ぐと曇ったルビーブラウンにこげ茶のヘッドが乗る。アロマはシュガー、キャラメル、トフィ、かすかにアーシーな松のニュアンス。口に含むと重厚感のあるモルトの甘みとホップの苦みが同時に襲い掛かってくる。心地よいアルコール感が体を温め、フィニッシュには苦みが残る。フルボディだがスムースで飲みやすさすら感じられるほどだ。セラーリングで年月を経るとシェリーやポートワインのニュアンスが出てくるようになる。Great American Beer Festivalで1987年、1988年、1992年、1995年、2005年に金賞を、1997年に銀賞受賞。World Beer Cupでは2012年銀賞を受賞。受賞歴もモンスター級の歴史あるバーレーワインだ。ちなみにBigfootとはアメリカ合衆国・カナダのロッキー山脈一帯で目撃されるUMA（未確認動物）、または同種のUMAの総称。
Barleywine-Style Ale
BIGFOOT
Extreme in the ’80s and a force of flavor today.
The Details
Bigfoot is a beast of a beer, packed with bittersweet malt and heaps of aggressive whole-cone Pacific Northwest hops. First introduced in the winter of 1983, Bigfoot is a cult-classic brewed in the barleywine style—strong and robust with the refined intensity of a wine. Bigfoot is prized by beer collectors for aging in cellars. Under the proper conditions, it can develop enticing new flavors and character as it matures in the bottle. Each new release or “expedition” is vintage dated. Collect your own, and savor the evolving flavors of our barley beer this season.
Available January – April
Malts
Caramelized malts, Two-row Pale
Hops
Cascade, Centennial, Chinook
Yeast
Ale Yeast
ALCOHOL BY VOLUME
9.6%
BITTERNESS UNITS
90
ORIGINAL GRAVITY
22.5°
FINISHING GRAVITY
6.5°
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Chico, CA / カリフォルニア州,チコ
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