なまちゃんの冬柑IPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | IPA - Fruits IPA / フルーツIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
冬の柑橘大集合！デコポン、金柑、清見を使用したシトラス感満載なIPA。
ホップの香りにくわえ、柑橘のさわやかな甘さとほろ苦さがバランスよく合わさった逸品です。
【なまちゃんコメント】
寒い冬こそ柑橘‼️
この季節になると様々な柑橘類が旬を迎えワクワクしちゃいますね～
私なまは大の柑橘好き！
今だからできる冬の柑橘を大集合させたとっても贅沢なビールをつくることにしました
そこで今回はお世話になっている練馬農家「大黒屋」さんの"金柑"をメインに、熊本県産"デコポン"、そして和歌山県産の"清見(きよみ)"を組み合わせ、柑橘フルーツと相性ばっちりなIPAをベーススタイルにしました
メインの"金柑"は直接練馬農家さんまで収穫に伺い、収穫した金柑は輪切りにし、実も皮も一緒に漬け込むことで金柑特有の爽やかな味わいを引き出しました
一方、"デコポン"は皮の部分と実の部分を分けて内果皮(白い部分)は取り除き、"清見"は香りを凝縮させた乾燥ピールを使用しています。
3種別々の方法で処理して使用することで、それぞれの良さが最大限引き出せたのではないかと思います
「なまちゃんの冬柑IPA」
STYLE：Fruit IPA
ABV：6.0%
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
このブルワリーの他のビール
関連するビール
なまちゃんのHazy IPA (冬Ver.)
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんの夏フェスIPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんの夏のラオホ
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんのみかんヘイジー
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんのグレフルIPA（ルビーVer.）
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんのIPA (Northwest-style IPA ver.)
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんのHazy IPA - FreeStyle Hops Ver.
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんのインペリアルラオホ
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんのヘイジーIPA (Motueka & HBC735 Ver.)
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんのIPA (West Coast ver.)
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
おすすめのビール
長岡酒米クラフト 百俵ラガー
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
NAKAFURANO Brown Ale / 中富良野 ブラウンエール
NAKAFURANO BREWERY / ナカフラノ ブルワリー
DOSUKOI! / ドスコイ!
Nomodachi Brewing / のもダチビール
Revisioned Black / リヴィジョンド ブラック
TK Brewing / ティーケーブルーイング
Behind The Cloud Blossom / ビハインド ザ クラウド ブロッサム
TK Brewing / ティーケーブルーイング
Sunbathing Owl / サンバシング オウル
常陸野ネストビール / Hitachino Nest Beer (木内酒造)
GOOD LUCK!! IPA / グッドラック!! アイピーエー
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Sakura Fluffs / サクラ フラフス
PECORA BEER / ペコラビール
Cross Fader / クロス フェーダー
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
鞆絵 (ともえ)
しろすずめ / Shirosuzume