BASHI BEER CHANCE
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
柚子の風味とクリーンな喉越しが心地よい柚子ラガー
埼玉県川口市のスケートパーク併設のハンバーガーショップ「BASHI BURGER CHANCE」(通称BBC)の10周年を記念したビール。オーナーのバシさんはオーロイの本拠地である香川県高松市出身のBMXライダー。本人からの柑橘系ビールとのリクエストを受け、四国の柚子を使った柚子ラガーを作らせていただきました。
ベースは微かな苦味と、ほのかなモルト感、そしてスッキリとした飲み口のラガービールのレシピ構成にし、柚子の皮をボイル後のワールプールに投入し香り付けをし、柚子ペーストを冷却した麦汁にブレンドしビール酵母で一緒に発酵させてみました。発酵前でのブレンドは初だったので、発酵によってどこまで柚子の個性が薄まるかは未知数でしたが、思いの外しっかりと柚子のフレーバーが残り一安心。発酵完了後に入れるパターンに比べビールとの一体感が増し、柚子ビールと呼ぶに相応しい、良いまとまりに着地したように思います。
ラベルデザインはBBCローカルの山田さん。BBCらしい元気な感じと、今回のビールの溢れる柑橘感が表現されていて最高です。
コンセプト通り、ハンバーガーなどのしっかりした肉汁系フードに合わせるも良し、ジュース感覚で昼間っから喉を潤すも良しな、良いバランスのフルーツビールです。皆さま思い思いのシチュエーションでお楽しみください！
Beer Style : Yuzu Lager
ABV : 5.0%
ブルワリー OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
このブルワリーの他のビール
関連するビール
ぬと･イツェン氏
ぬとりブルーイング
LIKE THIS! / ライクディス
Gangi Brewing / ガンギブリューイング
渺 10^-11 / byou (馬頭 - Batou -)
HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ
Clock Work Lychee / クロックワークライチ (馬頭 - Batou -)
HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ
Calling You (馬頭 - Batou -) / コーリング ユー
HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ
不可思議 10^64 (馬頭 - Batou -)
HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ
WALK THE BINE / ウォークザバイン
EX NOVO BREWING / エックスノボ
Oude / オード
Tommie Sjef Wild Ales / トミーシェフ ワイルドエール
夜叉ジンジャー Saison
Persona Brewery / ペルソナブルワリー
夜叉ジンジャーIPA / Yasha Jinjer IPA
Persona Brewery / ペルソナブルワリー
おすすめのビール
MELLANMÅS / メランモース
Stigbergets Bryggeri / スティグベルゲッツ ブリッゲリ
WHIP IT / ウィップ イット
Stigbergets Bryggeri / スティグベルゲッツ ブリッゲリ
This Must Be the Haze / ディス マスト ビー ザ ヘイズ
Stigbergets Bryggeri / スティグベルゲッツ ブリッゲリ
SETOUCHI BRITISH PALE ALE / 瀬戸内 ブリティッシュ ペールエール
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
NUMB & HAZY -Huajiao Session IPA- / ナムアンドヘイジー
FARCRY BREWING / ファークライブルーイング
JOKER / ジョーカー
VATTEN BREWING / バッテンブリューイング
SWEETS ISLAND / スイーツアイランド
VATTEN BREWING / バッテンブリューイング
地球の雫
VATTEN BREWING / バッテンブリューイング
北里柴三郎 - Dunkel Weizen
VATTEN BREWING / バッテンブリューイング
北里柴三郎 - German Pilsner
VATTEN BREWING / バッテンブリューイング