お寺の庭 ゆずエール / Temple Garden Yuzu Ale
Baird Brewing / べアードブルーイング| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 25.0 |
深みと複雑さを秘めたニュアンスのあるフレーバー、インパクトのある華やかなゆずの香りが特徴的だ。
スペック
アルコール度数 6.0%
初期比重 12.8
最終比重 2.3
苦み (IBU) 25
色 (SRM) 5.0
ラベルは語る
もう何年も前になるが、最初にこのビールを仕込んだ時に受け取ったゆずは、沼津の清川寺の庭にある1本の木からいただいたものだった。このラベルは、そのお寺の庭をイメージしたものだ。
ブライアンのコメント
「僕がビールに合わせる柑橘系のフルーツの中で、一番好きなのはゆずかもしれない。その香りの質は他をよせつけない魅力を持っているし、そのスパイシーでみずみずしいフレーバーは、ビールに清涼感を与え、素晴らしいの一言に尽きる。」
原材料
水 クリーンな軟水 ( 地域の源泉水 )
麦芽 フロアモルテッドマリスオッター、キャラゴールド、ライ、オーツ
非麦芽 無
糖類 国産氷砂糖
ホップ 生ホップ ( ペレット、抽出物は不使用 )- 各種
酵母 ハウス酵母 ( スコティッシュ・エール )
その他 地元のゆず（ピール＆手絞り果汁）
ブライアンの醸造ノート
いきいきとして弾けるようなこのエールは、ゆずを使用し、ホップは助手役に徹した。ライとオーツを少し加えることにより、ゆずの甘酸っぱく香り高い個性を更に際立たせた。そして 2 つの形（ピールと手絞り果汁）で 2 度に分けてゆずを加えた（1 度目は主発酵前の麦汁造りの時に、2 度目は充填前の貯酒タンクの中に）。このようにして、奥深さと複雑さを秘めたニュアンスのあるフレーバーと、素晴らしいゆずの香りを最大限に引き出した。
大地の恵み・フルーツビールシリーズ
リリース日:2月15日
最新のレビュー
ブルワリー Baird Brewing / べアードブルーイング 
静岡県沼津市蓼原町9-3
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Niwa No Tori / 庭の鳥
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
NY飯店の山椒エール
2杯目のビール。 (旧 Our Craft / アワクラフト)
SHIROYAMA FOREST HONEY ALE / 城山の森の蜂蜜エール
城山ブルワリー / Shiroyama Brewery
愛知の森のエール -ヒノキ- / Aichi Forest Ale -Hinoki-
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
山田のメロンエール
近江麦酒 / OMI BEER
向野の桜 (むかいののさくら)
城端麦酒 / JOHANA BEER
ホタルの里の黒ビール
月夜野クラフトビール / TSUKIYONO CRAFT BEER
道産ブルーベリーのエール
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
みんなのエール
妻有ビール / Tsumari Brewing
信州リンゴの甘酸っぱいエール
OH!LA!HO BEER / オラホビール
おすすめのビール
Uncle Uncle Cousin Cousin / アンクルアンクルカズンカズン
The Veil Brewing Co. / ザ ヴェイルブルーイング
Triple Apri-Guav Tastee / トリプルアプリグアヴテイスティー
The Veil Brewing Co. / ザ ヴェイルブルーイング
ラヴァ ポーター / Lava Porter
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
Morning Coffee Stout / モーニングコーヒースタウト
Baird Brewing / べアードブルーイング
Dark Sky Imperial Stout / ダークスカイインペリアルスタウト
Baird Brewing / べアードブルーイング
はぴば♡おばいつぇん
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
Front-side Pale Ale / フロントサイドペールエール
Repubrew / リパブリュー
C×C Sour IPA / シーシーサワーIPA
Repubrew / リパブリュー
紅Sour / くれないサワー
Repubrew / リパブリュー
Beyond The Firs / ビヨンドザファーズ
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー