Niwa No Tori / 庭の鳥
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイングスタイル | IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA |
ABV | 8.0% |
IBU | - |
伊勢角屋麦酒さん( @isekadoyabrewery_official )とのコラボレーションで、ニュージーランドのClayton Hops社のNelson SauvinとMotuekaをメインでダブルIPAを仕込みました。
モルトはウィートモルトがベースモルトと同じ量入っていて、モルトの造りだけ見たらウィートワインのような構成。
フローラル、レモンバーム、グレープフルーツ、ミント、ハーバルなアロマとフレーバーで後味は苦味もスタイルにしてはしっかりとあるけど甘さがバランスとってくれてます。
マウスフィールは見た目がそこまで濁りが強くない割にしっかりと柔らかい口当たりがあり、ボディもキレすぎていないために見た目とのギャップを楽しめるかなと。
伊勢角屋麦酒さんとは前回コラボしてから1年半も経過していますが、今回はInkhorn Brewingでは「庭の鳥」を醸造し、伊勢角屋麦酒さんでは「2羽の鳥」を仕込みました。
似たホップ構成ながら見た目が異なるところや、前回のコラボから醸造シーンが変化してる中で色々と話をして意義のある時間を過ごさせてもらいました。
「Niwa No Tori 庭の鳥」
Style: Hazy Double IPA
Abv. 8.0%
Malt: Wheat Malt, Extra Pilsner, Flaked Oats
Hops: Nelson Sauvin, Motueka, Citra Incognito
Other ingredients: Maltose, Cane Sugar, Lactose
Yeast: WLP066
--
二羽の鳥 - 伊勢角屋麦酒
https://my-beers.com/beers/23491
最新のレビュー
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
このブルワリーの他のビール
関連するビール
お寺の庭 ゆずエール / Temple Garden Yuzu Ale
Baird Brewing / べアードブルーイング
二羽の鳥
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
MATORI - 祭鳥
祭醸造 / matsuri brewing
鳥たちは峡谷に歌う ver.Ordinary Bitter
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
鳥たちは峡谷に歌う
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
鳥たちは峡谷に歌う ver.Best Bitter
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
一石三鳥 / Isseki Sancho
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
風の谷の猿鹿
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
ホタルの里の黒ビール
月夜野クラフトビール / TSUKIYONO CRAFT BEER
熊の谷のシロクマ2020
秩父麦酒 / Chichibu Beer
おすすめのビール
お屠蘇エール 2024 (醸馥 Olfactory works)
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
バカIPL / BAKA IPL
HINO BREWING / ヒノブルーイング
Love Buzz Passionfruit Banana / ラブバズパッションフルーツバナナ
Strathcona Beer Company / ストラスコナ
NEW羅漢岩IPA (らかんいわ)
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
Head Banger #19 / ヘッドバンガー#19
Strathcona Beer Company / ストラスコナ
Dank Mart Sour Peach Candy Ale / ダンクマートサワーピーチキャンディーエール
Strathcona Beer Company / ストラスコナ
Winter’s Tale / ウインターズ テイル
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
D-POP / ディーポップ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
パインポインダンシン
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
Ute / ユート
Jungle Juice Brewing / ジャングルジュースブリューイング