立つ鳥跡HAZY
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
ドライだけど飲みごたえのある、アロマ豊かなHAZY IPAの登場です！
ホップは発酵開始前にEl Dorado、発酵最盛期にNelson SauvinとCitraを投入しています。
Nelson Sauvin由来の白ブドウのようなアロマをビールの下地にしています。
発酵終了後にMosaic, CRYOPOP, Cryo Idaho 7を加え、Idaho 7由来のダンクさとMosaic由来のトロピカルのニュアンスが主役になるようなレシピ構成になっています。
甘ったるいHazyではなく、ドライな仕上がりで飲みごたえのあるビールになっています。
さて、こちらが私中村の卒業レシピとなります。
2年半と短い間でしたが、レシピ作成も任せていただき、とても充実したブルワーライフを栃木で過ごさせていただきました。
恩を返すべきなのですが、残るメンバーが大変な思いをすることを分かりながらも、最後のこのビールもタンクにホップを大量投入しております。（笑）
液種やビールへのアプローチよりも先にこの名前が浮かんでしまったので許していただきたいなと思っています。(笑)
皆様のご多幸とまたどこかでお会いできることを楽しみにしています。
その時はぜひ一緒に乾杯しましょう！
パンカイ！
-
#962 立つ鳥跡HAZY
ビアスタイル：DDH Hazy IPA
ABV：7.0%
IBU：0
モルト：Pilsner, Wheat, Oat
ホップ：El Dorado, Citra, Nelson Sauvin, Mosaic, CRYOPOP, Cryo Idaho 7
イースト：NEW ENGLAND
レシピ：中村
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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