鳥たちは峡谷に歌う

Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチブルワリー

スタイル	その他エール - Bitter / ビター
ABV	3.4%
IBU	14.4

4.3★★★★☆

英国原産のホップ品種Fuggleに注目した、イギリスでよく飲まれている軽めのビールです。酵母とホップ由来の香りが相まって、空気がきれいな早朝の森に足を踏み入れた時に香るような針葉樹と土の香り、上品な紅茶や蜂蜜、洋梨様の香りがバランス良く溶け込んでいます。焙燥したモルトの芳ばしいビスケットのような風味も合わさって、軽い飲み口に麦の優しい余韻が心地よい、くつろぎの時間をお届けします。（醸造長斯波克幸からのメッセージ）

鳥たちは峡谷に歌う／KUNITACHI BREWERY -くにぶる-　@kunitachi_brewery
Ordinary Bitter（オーディナリービター）
ABV/3.4%　IBU/14.4　SRM/11.9
香り – 針葉樹の森林、セージ、ダージリンティー
味わい – 蜂蜜、花、ビスケット
苦味の質 – 味を引き締めるくらいの苦味
口当たり – シャープだけど麦の風味も感じられる
麦芽/穀物類
　Pale Ale Malt – IREKS
　Crystal Oak – IREKS
　Crystal Mahogany − IREKS
　Wheat Malt Light – IREKS
　Sour Malt（pH調整） – IREKS
ホップ
　Fuggle – Hop France
酵母
　S-04 – Fermentis

--
ワンダーフォーゲル
生まれた記憶と太陽と星に導かれ
明日へ飛ぶ
鳥たちは知っている
空から見渡したこの星のすべてを
幾億もの年月がこの地にハケを育んだことを
芽吹いては土へと還る幾千もの名もなき草花を
三万年前、この地と共生をはじめた誰かのことを
鳥たちは歌う

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デカプリ子
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4.3★★★★☆

ビスケットのようなやさしいモルト感とほのかにフルーティな酸味。スッキリクリアでものすごく軽い飲み口。麦の余韻がすごく癒やされます。うましです。

ブルワリー

Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル

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