偕楽ジュース
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 20.6 |
このビールはくにぶるの常設店「THE DODO HOUSE(東京都目黒区)」と「BackPacker(茨城県水戸市)」とのコラボレーションビールとして誕生しました。茨城県に縁のあるオーナー2人の「こんなご時世だからこそ、このビールを飲んで”皆”で”楽”しみたい」という想いを込め、茨城県水戸の名勝「偕楽園」にちなんで命名。ジュースはもちろん、ジューシーだからです。
ホップはニュージーランドホップの代表格であり華やかな白ブドウ香を持つNelson Sauvin / ネルソンソーヴィンのみを使用。様々な工程と温度帯で投入することで、濃厚でジューシーな白ぶどうとグーズベリー様のアロマとフレイバーを抽出しました。グーズベリーは日本では聞き慣れない果実で、近い香りを持つ果実と言えばカシスですが、カシスもあまり見かけませんよね。
このビールの最大の特徴は麦芽由来の口当たりと豊かな余韻です。まさに濃縮された白ワイン。フランスのブルゴーニュやシャンパーニュ地方で栽培されたシャルドネでつくったワインを濃縮したかのような豊かなフレイバー。アルコール度数は高めですが、残糖はゼロ。偕で楽しみながら、快く楽しくなってもらえたら嬉しいです。
（醸造長 斯波克幸からのメッセージ）
偕楽ジュース／KUNITACHI BREWERY -くにぶる-
Brut Hazy IPA（ブリュット ヘイジー アイピーエー）
ABV/7.5% IBU/20.6 SRM/6.1
香り – グーズベリー、白ぶどう
味わい – 冷涼地で栽培される品種の白ぶどう、グーズベリー、穀物感
苦味の質 – ほとんど感じられない
口当たり – 柔らかいが、あと残りしない
麦芽/穀物類
Pale Ale Malt - IREKS
Munic Malt - IREKS
Crystal Maple - IREKS
Sour Malt(pH調整) - IREKS
ホップ
Nelson Sauvin
酵母
S-33 - Farmentis
--
風向きが、追い風に変わったら
紅色の花びらが飛んできて
あなたの部屋の戸をたたく
それは春がやってくる合図
ここには、長い冬の間じゅう
あきらめなかった人だけが招かれる
さあ、はたらき続けた羽を休めて
偕楽ジュースで乾杯を！
好文木は、労をいとわぬ人のためにこそ咲きほこる
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ブルワリー Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル
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