ヤマアラシデスカ
BREW CLASSIC / ブリュークラシック| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
”ドリンカブル”が1つのBREW CLASSICらしさと考えているのですが、今回は思い切ってその逆を狙って、ボディ感・飲みごたえのあるAmerican IPAを目指して取り組みました。ゆっくりと楽しめられる7%のアルコール感と麦のうまみのボディ感、そして果実感をより楽しめるように酵母は普段Hazy IPAで使用しているVerdant IPAを使用し、ホップをたんまりと。ボディ感とバランスがとれるように、ビタリングもColumbus・Magnumで調整しました。
ネーブルオレンジを思わせるようなあまいアロマから、そのまま齧り付いたようなジューシー感。口の中で苦み・あまみ・ジューシーさが行き来して、鼻を抜ける複雑なフレーバー。ゆっくりと楽しみたい仕上がりです。
Name：ヤマアラシデスカ
Style：American IPA
ABV：7%
Malt：Pilsner
Hop：Mosaic(cryo), Nelson Sauvin, Simcoe cryo, Columbus, Magnum
Yeast：Verdant IPA
ブルワリー BREW CLASSIC / ブリュークラシック
石川県金沢市無量寺２丁目８０番地
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