スパルタンモンキーXL
BREW CLASSIC / ブリュークラシック| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
2025年7月で12周年を迎えられた、石川県金沢市の最古参のクラフトビアバー『香林坊ジビルバ』さまとのコラボビールを造る機会をいただきました。日本料理出身の店長との打ち合わせを重ねるなかで、飲みごたえがありつつも和食にも寄り添うようなIPAを、ということでライムのような特徴的なキャラクターを出すMotuekaにフォーカスしました。
Motuekaのみで仕上げたSMaSH Double IPA「スパルタンモンキーチョップ」をベースに、さらにライム感をブーストするため、熟成工程でライム果皮を漬け込んだのが「スパルタンモンキーXL」です。注いだ瞬間からブワっと炸裂するライムアロマをゆっくりとお楽しみください。果実ははいっていないので、酸っぱくはないですよ。
Name：スパルタンモンキーXL
Style：Double IPA w/LimePeel
ABV：8%
Malt：Pilsner
Hop：Motueka, Motueka cryo
Yeast：US-05
Other：Lime Peel
-
香林坊ジビルバ
https://my-beers.com/bars/91
ブルワリー BREW CLASSIC / ブリュークラシック
石川県金沢市無量寺２丁目８０番地
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