ACRUX / アクルックス
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
ソーヴィニヨンブランやグレープフルーツ、桃、グアバのような香りと飲めば広がるマンゴーやパイナップルのような香り。スムーズな口当たりとさらりと飲める雑味なく軽やかな味わいは度数以上に飲みごたえのある味わい。
暑い日にも軽やかに飲める度数低めのHazy IPAを作りました。
軽やかな味わいにするためにベースモルトはタンパク質の少ないオーストラリア産を。小麦の割合も少し多めに設定し、度数低めながら飲みごたえのある味わいに。
ホップはワイメアを中心にニュージーランド産とオーストラリア産のみで構成。
複雑な香りを演出するべく5種類をタイミングを変えて投入しています。
今回から発酵、熟成のスケジュールを大きく変更し、酵母の香りをより引き出すように工夫を施しています。その変更がとても良い方向に作用して、香りの複雑さと濃厚さ、雑味のない味わいに繋がってくれていると思います。
【ACRUX#2】
Name :アクルックス#2
Style : TDH hazy IPA
ABV.: 5.5%
Hops : Waimea、Nelson Sauvin、Peacharine、Riwaka、Galaxy
--
【ACRUX】
Name : アクルックス
Style : TDH Hazy iPA
ABV.: 6.0%
Hops : Peacharine、Nelson Sauvin、Nectaron、Krush、Cryo Sabro
最新のレビュー
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
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