INNOCENCE / イノセンス
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
カモミールとレモンの爽やかな香りが奏でる華やぐ香り。
飲めばレモン由来の優しい酸味と程よい甘み、花を抜けるカモミールの香りがお花畑を駆け抜けるように広がります。
広島の特産品であるレモンを使用したサワーエールを作りました。レモンのパートナーに選んだのはカモミール。酸味と柑橘の香りだけでなく華やかに広がる香りが春にふさわしいビールになるようイメージしてレシピ構成しました。
スッキリとした味わいになりすぎないようにコクとボディをブラウンシュガーとラクトースでバランスを。
レモンとカモミールを投入してから日に日に変わっていく香りと味わいを、理想のところで仕上げることができたと思います。
【INNOCENCE】
Name : イノセンス
Style : Sour Ale
ABV.: 6.0%
Hops : Simcoe、Cryo Centennial
Other : 広島県産無農薬レモン、ジャーマンカモミール、ブラウンシュガー、ラクトース
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
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