CLOSE TO ME / クローストゥミー
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
レモンやマーマレードジャム、桃やメロンのような香りと滑らかな口当たり、フルボディな味わいが濃厚な香りをより引き立ててくれています。
TAROSではあまり使っていなかったMotuekaを使用して濃厚なHazy IPAを作りました。
今回はいつもと違って濃い味わいを目指して、いつもHazyでは使わないPale Aleモルトをベースモルトに使用し、オーツ麦もたっぷりでより滑らかで厚みのある味わいに仕上げました。
あと今回は初めてDip Hopというドライホップ製法を採用し、よりクリーンで雑味のない香りと味わいに。Motuekaは全てCryoを使用し、より華やかな香りに仕上げるためにNectaronも投入。
Dip Hopのやり方は先日のビアエキスポの時にいろんなブルワーさんに聞いて回ってやってみたいやり方ではあったのですが、うちの設備でのより良い方法を色々探しながらこれからもっと使っていきたいと思います。
【CLOSE TO ME】
Name : クローストゥミー
Style : TDH Hazy iPA
ABV.: 7.0%
Hops : Cryo Motueka、Nectaron
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
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