CLOSE TO ME / クローストゥミー
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
レモンやグレープフルーツ、マンゴーを思わすまるでミックスジュースのような香りと、しっとりクリーミーな口当たり。飲めばグレープフルーツをかじったかのようなフレッシュフルーツ感とじわじわと感じる苦味がほのかに残ります。
Motuekaをメインに使用したHazy IPAのCLOSE TO MEの2バッチめ！
初めての組み合わせでよりフルーティで重厚な香りを目指してホップを構成しました。
MotuekaとRiwakaがメインですが、わずかにDolcitaを使用して香りの複雑さを演出しています。
モルト構成はカナダ産ピルスナーモルトを中心に、オーツ麦は控えめ、小麦を多めに使用しています。
そのおかげでトロっと濃厚な味わいです。
今回もホップの香りだけでなく酵母の香りをより活かすために発酵スケジュールを見直し、今までより1週間は早く仕上げています。
そのおかげでより濃厚な香りに、マウスフィールもしっとり滑らかに仕上がっています。
普段あまり使っていないMotuekaですが、爽やかでとても良い香りに仕上がっていると思います！
【CLOSE TO ME#2】
Name : クローストゥミー#2
Style : TDH Hazy IPA
ABV.: 7.0%
Hops : Motueka、Riwaka、Cryo Citra、Dolcita
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【CLOSE TO ME】
Name : クローストゥミー
Style : TDH Hazy iPA
ABV.: 7.0%
Hops : Cryo Motueka、Nectaron
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
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