祝祭 - ATH (しゅくさいアート)

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	6.0%
IBU	77.7

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祝祭IPAシリーズ第8弾。祝祭ATH、しゅくさいアートと読みます。

巳年に造る巳年生まれの年男のブルワーによるヘビール。
SNAKEの頭文字を使ったホップで仕込みました。
Simcoe, Nelson saouvin, Amarillo, Kent golding, El dorado
5種のホップを用いながらバランスをとっています。
令和7年にちなんでIBU77.7
ビールのスタイルベースはウェストコーストIPAですが、
アメリカンホップだけでなくニュージーランド産やイギリス産のホップを使っていることから敢えてウェストコースト「スタイル」IPAとさせて頂きました。

クリアなストローカラー。
アルコール感のキックとダンクなホップのフレーバー。
キレのいいボディにしっかりとしたクリーンなビタネス。
松、パイン、グレープフルーツ、パッションフルーツ、ピーチ、オレンジ、微かにハーブ。
ヘイジーのようなトロピカルなアロマを伴うので、どちらかというとMountain IPA寄りかもしれません。
蛇のようにスルスルと何杯でもおかわりをして長ーく飲めてしまうIPAです。

祝祭IPAシリーズ
ハレの日にちなんだ、どこか懐かしくドリンカブルなIPA.

India Pale Ale（インディア・ペールエール）らしい”香り”と”苦み”を”華やか”なバランスで醸すシリーズ。IPAのルーツを辿り、ヒンディー語でBATCHナンバーを印すなど、IPAスタイルの多様な味わいを楽しんでください。

ブルワーズコメント
課外活動で巳年コラボビールを造ってきましたが、
それにインスパイアされて一人で造りました笑。
レシピはまったく相関はなく、言葉遊び中心。

またホットサイドでネルソン・ソーヴィンを使うとグレープフルーツ感が強く出るという話から、実証してみています。

モルティなIPAを造り慣れて来たので、今回からウェストコーストＩＰＡを中心に攻めていきます。
今回はアメリカン以外のホップも使っていますが、ボディ感がかなり芯を捉えてきていると思います。

BEER STYLE：S.N.A.K.E. WEST COAST STYLE IPA
ABV：6.0% / IBU：77.7
MALT：2-ROW, MARIS OTTER, PALEALE, CARAPILS
HOPS：SIMCOE, AMARILLO, EL DORADO, KENT GOLDING, NELSON SAOUVIN
OTHER：CARRAGEENAN
YEAST：SafAle US-05
原材料名：大麦麦芽（米国製造、英国製造、独国製造）、ホップ、酵母/カラギナン、炭酸
品目：発泡酒

ブルワリー