あおぞら

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	5.0%
IBU	18.0

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森沢明夫さんのエッセイ「あおぞらビール」プロジェクトのビール。

作中、リベンジの夷隅川で滝に落ちると思い必死にゴムボートを漕いで、死にかけたエピソード。
滝（Falls）と思っていたが、実際は安全な小滝（Cascade）だったことに因み、
Fake Fallsとも言うべきカスケードホップを使用したビール。
「あおぞら」をイメージした青色の柑橘感の漂う爽やかなセゾン。
ビバークや野山をイメージしてC系ホップやレモングラスによるグラッシーさや、ソラチエースというホップによるウッディーな風味が微かにある。
夏向けのレモンサワーのような爽快感がある。

ガリガリ君と同じ天然由来の青色色素を使用しています。

ブルワーズコメント
レモングラスをセゾンと合わせることと、鮮やかな青色により爽快感を演出しました。

エジプト産のオーガニックレモングラスを使用しています。

クチナシを使用したファーストバッチから、藻類由来の青色素に変更しました。
レモングラスも倍に増やしてレモン感もさらに強く！
ボディは一部糖類を使うことでスッキリさせモルト由来の色を薄く仕上げました。

「あおぞらビール」只今NHKの夜ドラにて絶賛放映中です。
https://www.nhk.jp/p/ts/4QQR5WR4RN/

「あおぞらビールプロジェクト」はこちら
https://aozorabeer.com/

BEER STYLE：BLUE LEMONGRASS SAISON（HERBED SAISON)
ABV：5.0% / IBU 18.0
MALT：PILSNER, WHEAT, CARAPILS
HOPS：CITRA, CENTENNIAL, SORACHI ACE, CASCADE,
OTHER：GLUCOSE, LEMONGRASS, SPIRULINA BLUE, CARRAGEENAN
YEAST：SafAle BE-134
原材料名：大麦麦芽（ドイツ製造）、糖類、小麦麦芽、ホップ、レモングラス、酵母/スピルリナ青、カラギナン、炭酸
品目：発泡酒
アレルギー：小麦麦芽

ブルワリー