
6th Sense / シックス センス
家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)スタイル | IPA - BLACK IPA / ブラックIPA |
ABV | 6.5% |
IBU | 66.0 |
家守堂6周年記念のBlack IPA!6周年にちなんで、6種のホップ&6種の麦芽を贅沢に使用。
柑橘・松脂のような力強いホップの香りと、麦芽のロースト風味が同時に楽しめます。
ホップと麦芽の絶妙なコントラストがクセになる!特別な一杯をどうぞ。
まっちゃんです。
おかげさまで家守堂は6/9に6周年を迎えます。
いつも支えてくださっているみなさまには、本当に感謝しています。
大変なことも多いですが、「おいしい!」の一言で報われています。
6周年記念ビールはとことん「6」にこだわったBlack IPA、《6th Sense》(シックスセンス)です。
麦芽もホップも6種類、IBUもEBCも66(※あくまで設計上の数値です)。
アルコール度数だけはさすがに6.6%ぴったりにはできないので、6.5%です。
ABV、IBU、EBCはどれかを調整するとどれかが変動し…といった感じなので、数字を合わせるのにすごく苦労しました。
もちろん、数字だけではなく、味わいにもこだわっています!
麦芽とホップ、どちらも心地よく感じてもらえるので、ポーターやスタウトが苦手な方にもぜひお試しいただきたいです。
このビールを飲んで、黒いビールに対する新たな感覚が目覚めますように…
《6th Sense》を皮切りに、7年目は新しいことにもどんどん挑戦しつつ、家守堂らしいビールを追求していけたらと思っています。
7年目もどうぞよろしくお願いします!
《6th Sense》
Beer style : Black IPA
IBU : 66|ABV : 6.5%
Yeast : BRY-97, Nova Lager
Malt : Maris Otter, Crystal Medium, Munich Type1, Carafa Type3, Flaked Oats, Wheat Malt Black
Hop : Centennial, Citra, Amarillo, NZ Cascade, Sabro, Simcoe
ブルワリー 家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)
京都府京都市伏見区中油掛町108
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