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家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)| スタイル | ピルスナー - West Coast Pilsner / ウエストコーストピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 29.0 |
Strataが主役の華やかなピルスナー
アメリカンホップの個性が光る、モダンなピルスナー。
ベリー、グレープフルーツのようなアロマが広がり、苦味はスムースで軽やか。
華やかですっきりとした味わいは、IPA好きにもピルスナー好きにもおすすめです！
2バッチ目の今回は、2025年収穫のStrataを使用しました。
2025年のStrataはベリー・シトラスを中心に、ほんのりパッションフルーツのような印象も感じられます。
このアロマを活かすためにStrataを増量し、引き立て役としてMosaicをブレンドしました。
ピルスナーらしいクリーンなドリンカビリティはそのままに、よりホップのアロマが鮮やかな仕上がりになっています。
《SKIP》
Beer style : West Coast Pilsner
IBU : 29｜ABV : 5.0%
Malt : Pilsner
Hop : Strata, Mosaic, Citra CRYO, Simcoe, Magnum
Yeast : Heritage Pilsner
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アメリカンホップの個性が光る、モダンなピルスナー。
マンゴー、ベリー、グレープフルーツのようなアロマが広がり、苦味はスムースで軽やか。
華やかですっきりとした味わいは、IPA好きにもピルスナー好きにもおすすめです！
こだわったのは、あくまで「ピルスナー」として飲める仕上がりにすること。
ホップの存在感はしっかりとありつつも、重たくならないように意識しました。
通常煮沸開始のタイミングで入れる苦味付けのホップは、煮沸の後半で投入しているため、苦味は軽やかに感じられます。
ドライホップには、家守堂では初となるStrataというホップを使用。
ダンクでトロピカル、ほんのりベリーのような力強いアロマが感じられます。
Beer style : West Coast Pilsner
IBU : 29｜ABV : 5.0%
Yeast : Diamond Lager
Malt : Pilsner
Hop : Citra, Strata, Simcoe
最新のレビュー
ブルワリー 家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)
京都府京都市伏見区中油掛町108
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