スパルタンモンキーチョップ
BREW CLASSIC / ブリュークラシック| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
2025年7月で12周年を迎えられた、石川県金沢市の最古参のクラフトビアバー『香林坊ジビルバ』さまとのコラボビールを造る機会をいただきました。日本料理出身の店長との打ち合わせを重ねるなかで、飲みごたえがありつつも和食にも寄り添うようなIPAを、ということでライムのような特徴的なキャラクターを出すMotuekaにフォーカスしてSMaSH Double IPAに取り組みました。
ライムをベースに、パッションフルーツやグレープフルーツのニュアンスも併せもつ爽やかでクリーンな味わい。しっかりキレたボディでビタリングは抑えめなこともあり、するすると喉を流れていきますが、後からしっかり8％の飲みごたえがやってきます。ライム果皮を漬け込んでライム感をブーストした「スパルタンモンキーXL」との飲み比べも是非ともに。
Name：スパルタンモンキーチョップ
Style：SMaSH Double IPA
ABV：8%
Malt：Pilsner
Hop：Motueka, Motueka cryo
Yeast：US-05
-
香林坊ジビルバ
https://my-beers.com/bars/91
最新のレビュー
ブルワリー BREW CLASSIC / ブリュークラシック
石川県金沢市無量寺２丁目８０番地
このブルワリーの他のビール
関連するビール
ミカンマニア
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
Meerkat Mania / ミアキャット マニア
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
POG GOSE (SOUR ALE WITH PASSION FRUIT, ORANGE, & GUAVA) / ピーオージー ゴーゼ
Fremont Brewing / フリモントブルーイング
Yidi Yada Yidi (GMT+9)
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Tottaly Buggin / トータリー バッギン
Banks Brewery / バンクス ブルワリー
Sour Cranberry / サワークランベリー
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Jam Session IPA 6th / ジャムセッションIPA 6th
Repubrew / リパブリュー
Plum Synth / プラムシンス
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
Propagator Series Strata Single Hop Hazy IPA / プロパゲーターシリーズストラタシングルホップヘイジーIPA
Firestone Walker Brewing / ファイアストーン ウォーカー ブリューイング
つながり
APE BREWING / エイプブリューイング
おすすめのビール
EGA (Eagle, Globe & Anchor)
Grains of Wrath / グレインズ オブ ラース
Pandämonium / パンダモニウム
Grains of Wrath / グレインズ オブ ラース
Wastelandia / ウェイストランディア
Grains of Wrath / グレインズ オブ ラース
Destination Funeral / ディスティネーション ファーネラル
Grains of Wrath / グレインズ オブ ラース
Papermaker / ペーパーメイカー
Grains of Wrath / グレインズ オブ ラース
スパルタンモンキーXL
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
ACRUX / アクルックス
TAROS Brewing / タローズブルーイング
Re-New French IPA - Numazu Craft ver / リニュー フレンチ IPA
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
夕映えHarbor / Yuubae Harbor
karuizawa Q / カルイザワ キュー
白昼堂々
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)