Weizenbock / ヴァイツェンボック
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer| スタイル | Wheat / ウィート - Weizenbock / ヴァイツェンボック |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 16.0 |
大山小麦を副原料として使用した特別バージョンのヴァイツェンボック。バナナや熟したフルーツを思わせるフルーティーな香り、口に含むとトロリとした深みある味わい。高アルコールながらも優しい口当たりで、とても飲みやすい仕上がりです。
ここ大山でも初冠雪が発表され、頂上付近はうっすらと雪化粧の装いですが、平年よりも8日早い冠雪となったようです。
今年は夏の到来も早かったですが、冬も早い様ですね。
本日は冬向けのヴァイツェンである「ヴァイツェンボック」をご紹介します。
ボックとは、元々の発祥の地である「アインベック」の “ベック” が訛ったという説、一方でドイツ語で “雄ヤギ” のことを指す言葉なので『飲むと元気になる』意味合いから名付けられた説があるようですが、どちらにせよ『アルコール度数の高い、濃厚なビール』ということには間違いありません。
３年前から地元農家の方と育てた大山小麦を生小麦の状態で副原料として、このヴァイツェンボックに使用していますが、大山らしさとしても定着してきたように思います。
今年もヴァイツェン特有のバナナ香も濃く感じられ、口に含むとトロミがあり、とにかく優しくクリーミーな味わい。
７％なのにアルコール感がありながらもやわらかで飲みやすいので、ついつい杯が進みます。これが大山小麦の優しさだと感じています。
まさに急に寒くなってきた今の季節にぴったりの、ボックタイプのヴァイツェンを是非お楽しみください。
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ブルワリー 大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
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